Menu et recettes classiques d'action de grâce

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Le dîner de Thanksgiving classique comprend des plats traditionnels qui ne changent jamais: dinde, sauce, farce, pommes de terre, légumes et tarte. Mais la façon dont ces plats sont préparés ou ajoutés est en constante évolution en raison des tendances alimentaires et des différentes exigences alimentaires.

Notre collection propose des recettes qui vérifient délicieusement chaque boîte d'un dîner de Thanksgiving, de manière traditionnelle ou innovante.

Regardez maintenant: la façon la plus simple et la plus élégante de sculpter une dinde

• dinde

  

  Claire Cohen

  La dinde rôtie est le plat principal par excellence pour les fêtes de Thanksgiving. N'oubliez pas que peu importe ce que vous choisissez de faire, la clé d'un dîner réussi est d'avoir une dinde assez grande pour nourrir tout le monde - et d'avoir des restes pour vous. Essayez ces recommandations pour la star de l'émission:

  • Cette recette de dinde rôtie comprend des instructions pour la décongélation, la farce, les fermes, l'assaisonnement et le rôtissage. Il vous donne également les instructions sur la façon de cuire la dinde si vous préférez la laisser sans farce.Une dinde rôtie au bacon sera un plaisir pour la foule. Le bacon aide à garder l'humidité sur la viande de dinde, lui donnant une saveur fumée et une finale juteuse.Pour des palais plus doux, pensez à une dinde rôtie au balsamique et au miel, rehaussée de thym et d'oranges. Simple et savoureux.

• jambon

  

  Claire Cohen

  Tous les ménages ne sont pas fans de dinde pour leur dîner de Thanksgiving. Beaucoup ont choisi un jambon savoureux au lieu de l'oiseau. Faites de cette viande votre plat principal:

  • Ce jambon glacé à l'érable et à la cassonade est un excellent choix; il cuit en seulement 2 heures et nécessite très peu de préparation. Il nécessite 4 ingrédients en plus d'un jambon entièrement cuit.Notre recette de gammon transforme cette coupe de porc en un magnifique jambon cuit au four parfumé aux abricots, clous de girofle et vin rouge. Traversez l'océan et essayez une version britannique du jambon. Servez les saveurs incroyables du cidre et des grains de poivre avec une recette simple de jambon de cidre gallois.

• Farces et pansements

  

  L'épinette

  La farce et la vinaigrette sont semblables mais pas identiques. La principale différence est que la farce est cuite à l'intérieur de l'oiseau et que la vinaigrette est cuite et servie séparément. Mais cette distinction est moins stricte de nos jours avec la préférence croissante pour la cuisson des dindes sans farce à l'intérieur (l'augmentation des informations sur la sécurité alimentaire montre comment la farce à l'intérieur de la dinde peut s'imprégner de jus de volaille non cuits contaminés par des salmonelles).

  Restez du bon côté et faites cuire ces beaux côtés, eh bien, sur le côté:

  • Cette vinaigrette parfumée et moelleuse à la sauge est un classique de Thanksgiving. Vous pouvez ajouter des noix hachées, des raisins secs, des pommes coupées en dés ou des canneberges séchées selon vos préférences.Notre vinaigrette de pain de maïs à l'ancienne du Sud a du pain de maïs et de la chapelure molle avec des légumes et des herbes hachés.Si vous avez un invité végétarien à votre table, cette farce au quinoa est certainement une bonne option pour eux d'avoir un repas copieux et copieux.Une cocotte de poulet et de vinaigrette est un plat facile qui ne prend pas des heures de préparation.

• Purée de pomme de terre

  

  Diana Rattray

  La purée de pommes de terre et la sauce sont l'une des combinaisons préférées des assiettes de Thanksgiving. Nos recettes suggérées ont différentes saveurs et options de cuisson afin que vous puissiez choisir celle qui fonctionne le mieux:

  • Ces pommes de terre en purée d'ail extra-spéciales sont chargées de saveur. Le beurre et le lait contribuent à la texture crémeuse, mais n'hésitez pas à les remplacer par des boissons sans produits laitiers et de la margarine s'il y a des besoins alimentaires à votre table.Si votre cuisinière est recouverte d'autres plats et que le four n'est pas une option, faites-les instantanés Purée de pommes de terre en pot. Cuits en une fraction du temps, vous pouvez les oublier et travailler sur d'autres choses. Si tout est prêt et que vous avez oublié de faire la purée de pommes de terre, pas de panique! Suivez cette préparation de 16 minutes pour la purée de micro-ondes.

• Sauce à la dinde

  

  L'épinette

  Pour beaucoup, la sauce est aussi importante que la dinde. Nos suggestions sont rapides et simples, laissant briller les principales saveurs. Votre sauce doit être épaisse et aussi savoureuse que votre rôti et ces recettes font exactement cela:

  • Cette sauce à la dinde du Sud classique est riche et délicieuse. Les gouttes de dinde (ou de poulet) donnent la saveur.Une sauce sans gouttes est une solution intelligente si vous ne cuisinez pas de dinde. Le saindoux et le poulet ou le boeuf en font une sauce riche et soyeuse.Une approche plus élaborée de la sauce, cette recette de sauce au bacon et au cidre utilise les gouttes d'un rôti de dinde au bacon et ajoute des herbes, des tomates et des oignons rôtis pour une sauce extraordinairement riche.

• Sauce à la canneberge

  

  Diana Rattray

  La sauce aux canneberges a beaucoup de variations et peut facilement prendre l'arôme d'agrumes, la liqueur ou les épices sans perdre son caractère. Notre collection de recettes de canneberges propose des préparations rapides et savoureuses qui complèteront votre rôti de dinde ou votre jambon:

  • La sauce aux canneberges dans le pot instantané prend 15 minutes. Utilisez de la vanille, de la cannelle, de l'orange et du sirop d'érable pour apporter un morceau d'automne dans votre soucoupe. Pour cette sauce aux canneberges rapide, vous avez besoin de 4 ingrédients et 15 minutes. C'est un ajout de dernière minute à votre menu que vous pouvez également utiliser comme de la confiture, du gâteau ou du gâteau.

• Patates douces et côtés d'igname

  

  L'épicéa mange / Katarina Zunic

  Les patates douces et les ignames sont considérées à tort comme la même chose. Bien que les deux soient des légumes-racines, ils ne sont pas les mêmes, ni la saveur et la texture qu'ils apportent à votre table des Fêtes. Les deux sont un incontournable de l'Action de grâces, mais de nombreuses familles ont un favori. Choisissez la vôtre et suivez nos suggestions:

  • Un plat d'accompagnement traditionnel pour beaucoup, cette casserole de patates douces est un choix incroyablement délicieux. Si vous n'avez pas de place dans le four, essayez cette version facile de l'autocuiseur Instant Pot! Pour le côté plus léger des patates douces, essayez notre version sautée du classique des Fêtes: moins de sucre et plus de croquant.Pour les amateurs d'igname, igname confite avec les guimauves sont un moyen populaire d'apprécier ce légume racine doux.

• Côtés de légumes (cuits)

  

  L'épinette

  Les accompagnements de légumes sont aussi variés qu'il y a de légumes. Il n'y a pas de menu standard en ce qui concerne les légumes, donc nos recommandations offrent de nombreuses saveurs et textures différentes:

  • Les choux de Bruxelles sont définitivement un favori des Fêtes. Ces choux de Bruxelles rôtis au bacon sont une préparation simple et leur croquant complète la texture crémeuse de la purée de pommes de terre et le soyeux de la sauce.Une savoureuse sauce au cheddar est présente dans cette casserole de chou-fleur et de fromage, croquante et garnissante - une bonne option pour les amateurs de légumes. Les carottes glacées sont si faciles à faire. En ajoutant juste de l'eau, du beurre et du sucre, vous avez un plat d'accompagnement prêt en 30 minutes.Le sirop d'érable et la cassonade s'associent dans ce délicieux plat de courge, une excellente alternative moins traditionnelle.

• Salades

  

  Leah Maroney

  Les salades ont pris le dessus sur les tables de vacances et les options sont si nombreuses et savoureuses qu'il est difficile de choisir celles qui complètent le mieux vos plats principaux. Nous suggérons quelques plats inspirés de l'automne remplis de saveurs d'automne, de noix croquantes et de fruits de saison, et deux créations à base de fruits pour compenser la salinité et la richesse des autres plats de vacances:

  • Cette salade de pommes, de fromage bleu et de figues est une fête d'automne facile à préparer. Mélanger les pommes, le fromage, les figues, les pignons et les légumes verts dans une vinaigrette sucrée à la moutarde balsamique.C'est une autre salade d'automne colorée invitante de fruits secs, de bacon et de fromage de chèvre arrosée d'épinards et de romaine avec une vinaigrette balsamique et d'échalotes. cette salade d'ananas-canneberges surgelée la veille en 15 minutes puis congeler toute la nuit. L'ananas, la canneberge et la crème sure font une gâterie fruitée qui peut accompagner l'assiette avec les plats principaux ou comme dessert rafraîchissant.Pour une autre concoction fruitée, préparez cette salade d'agrumes à la vanille pour accompagner vos viandes.

• Rouleaux

  

  L'épinette

  Même si votre menu du dîner est déjà une abondance de plats, les petits pains ont un rôle clé à jouer dans le dîner de Thanksgiving. Ils sont un véhicule magnifique et doux pour nettoyer votre assiette et sont recherchés en raison de la texture beurrée et feuilletée. Essayez ces suggestions brillantes:

  • Les rouleaux de levure doux et délicieux de Parker House ont une forme célèbre qui les rend très spéciaux. Un cercle de pâte moelleuse est beurré puis plié en deux avant la cuisson, ce qui donne au rouleau final un croustillant supplémentaire et un milieu feuilleté.Pour un panier à pain vibrant et coloré, faites des rouleaux de trèfle, savoureux et croquants grâce aux pepitas sur le dessus. envie d'aller plus loin, faites de la pâte à brioche pour ces petits pains français.

• Tarte aux pommes

  

  Leah Maroney

  La tarte aux pommes maison est un incontournable des tables de Thanksgiving. Vous ne pouvez pas le sauter, mais vous pouvez parcourir nos suggestions pour trouver celle que vous aimez le plus:

  • Notre tarte aux pommes classique utilise de la cannelle et de la muscade pour parfumer les pommes acidulées. Vous pouvez servir avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.Pour un autre look, utilisez cette tarte aux pommes et à la pâte phyllo, qui est aussi belle à regarder que savoureuse à manger.Bien qu'un festin de vacances ne soit pas le moment de penser aux calories, cette version plus légère de la tarte aux pommes est une recette savoureuse et savoureuse.

• Tarte à la citrouille d'automne classique

  

  L'épinette

  Comme la tarte aux pommes, la tarte à la citrouille est un dessert que vous ne pouvez absolument pas sauter. La plupart des gens ont une tranche de chacun!

  Certaines de nos recommandations ont des jeux intéressants sur la saveur de citrouille mais d'autres sont simples et traditionnelles:

  • Cette tarte à la citrouille classique contient juste le bon mélange d'épices et de crémeux; saupoudrer de cannelle avant de servir, ou fouetter de la crème pour couronner le tout.La crème brûlée à la citrouille est incroyablement délicieuse et peut être préparée un jour à l'avance. Au moment du dessert, il vous suffit de le sortir du réfrigérateur, de le garnir de sucre et de le brûler pour faire la garniture au sucre brûlé.Pour terminer votre dîner avec une pincée d'épices, optez pour cette tarte à la citrouille à la cardamome, également parfumé au gingembre et à la muscade.

Desserts de Thanksgiving