Steak suisse aux tomates.
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- Total: 7 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 7 heures
- Donne: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 601 | Calories |
| 38g | Graisse |
| 27g | Glucides |
| 37g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 601 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 38g | 49% |
| Gras saturés 21g | 106% |
| Cholestérol 173 mg | 58% |
| Sodium 458 mg | 20% |
| Glucides totaux 27g | dix% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéines 37g | |
| Calcium 143mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le bifteck suisse existe depuis le début des années 1900. Il est généralement composé de steak ou de croupe ronds tranchés, cuits au four avec des tomates, des oignons, des poivrons et des assaisonnements.
Cette version est cuite dans la mijoteuse avec des tomates et de la soupe condensée. Il n'est pas nécessaire de faire dorer le bœuf avant de l'ajouter à la mijoteuse, mais le brunissement ajoute une saveur supplémentaire.
La combinaison simple de steak de boeuf, de légumes et d'assaisonnements est cuite à la perfection dans la mijoteuse.
Ingrédients
- 1 gros oignon (coupé en quartiers et en tranches)
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de flocons de persil séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 livre de steak rond (coupé en 4 portions)
- 1 tasse de céleri (haché)
- 1 boîte (14, 5 onces) de tomates en dés ou de tomates concassées (environ 2 tasses)
- 1 boîte (10 3/4 onces) de crème condensée de soupe aux champignons
- 1 feuille de laurier moyenne
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Vaporiser la mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Placer l'oignon tranché au fond de l'insert de vaisselle.
Dans une assiette peu profonde, mélanger la farine, le persil, le sel et le poivre.
Draguez chaque portion de steak dans le mélange de farine.
Battez ensuite avec un maillet à viande pour attendrir et aplatir un peu.
Placer les steaks dans la mijoteuse sur les oignons.
Garnir de céleri haché.
Dans un autre bol, mélanger les tomates avec la crème de soupe aux champignons et le reste du mélange de farine.
Répartir le mélange de soupe sur les steaks et le céleri.
Couvrir et cuire à FAIBLE intensité pendant sept à neuf heures ou jusqu'à ce que les steaks soient très tendres.
Servir avec des pommes de terre au four ou en purée et un légume vert ou une salade mélangée. Prendre plaisir!
- Pour plus de saveur, faites dorer les steaks dragués dans une poêle avec une petite quantité d'huile d'olive avant de les placer dans la mijoteuse. Faites également dorer les oignons, si vous le souhaitez.
Variations de recette
- Ajouter les poivrons hachés dans la mijoteuse avec le céleri et les tomates.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- nous régional
- tomber
