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- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 1 entrée (6 à 8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 232 | Calories |
| 21g | Graisse |
| 2g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 entrée (6 à 8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 232 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 21g | 27% |
| Gras saturés 8g | 41% |
| Cholestérol 55 mg | 18% |
| Sodium 186 mg | 8% |
| Glucides totaux 2g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 37mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Nous aimons toutes sortes de trempettes et de pâtes à tartiner, créant de nombreuses recettes qui sont des torsions sur les favoris à l'ancienne que nous avons mis à jour et modifiés en fonction de nos goûts. Cette recette, en revanche, est un classique.
Nous avons tripoté la recette et voici le résultat. Vous pouvez utiliser du poisson frais, cependant, nous nous sommes appuyés sur des filets de saumon du magasin, cuits doucement dans du beurre. La combinaison de fromage à la crème, de saumon, de moutarde et de raifort est délicieuse. Vous pouvez utiliser les restes de saumon cuit dans cette recette ou faire cuire le saumon vous-même comme indiqué. C'est aussi un excellent moyen d'utiliser du saumon fumé, qu'il soit fumé à froid ou à chaud. Utilisez simplement environ 1/2 livre de saumon dans la recette.
Nous aimons les recettes de hors-d'œuvre comme celle-ci qui peuvent être préparées à l'avance. Cette recette peut également être facilement doublée. Il se conservera au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours s'il dure aussi longtemps!
Nous aimons servir cette recette avec des craquelins croustillants, en particulier la variété de blé entier. Si vous l'éclaircissez avec un peu de lait entier ou de crème légère, vous pouvez l'utiliser comme trempette. Vous pouvez également ajouter des légumes à cette tartinade; des poivrons rouges hachés finement ou des carottes râpées seraient délicieux. Ou ajoutez des oignons caramélisés ou de l'ail grillé. Et ça pourrait aussi être un sandwich à tartiner. Mettez ce mélange crémeux et savoureux entre des moitiés de mini croissants ou de minuscules petits pains pour une délicieuse collation.
Profitez de chaque bouchée de cette recette simple et savoureuse.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 livre de filet de saumon
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème (ramolli)
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées
Étapes pour réussir
Chauffer le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter le filet de saumon et réduire le feu à doux.
Cuire en tournant une fois jusqu'à ce que le saumon soit cuit, environ 5 minutes de chaque côté.
La température interne du saumon doit être d'au moins 145 F.
Retirer le saumon de la casserole et laisser refroidir. Flocon le saumon en petits morceaux.
Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit moelleux et moelleux. Ajouter progressivement la mayonnaise et le jus de citron et bien battre.
Incorporer ensuite la moutarde, le sel, le poivre et le thym. Incorporer le saumon en flocons.
Couvrir et réfrigérer 1 à 2 heures pour mélanger les saveurs. Servir avec des craquelins, des légumes frais et du pain français grillé.
Balises de recette:
- Saumon
- tartinade de saumon
- apéritif
- américain
