L'épinette
- Total: 8 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 403 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 33g | Glucides |
| 38g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 403 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 17% |
| Gras saturés 5g | 25% |
| Cholestérol 104 mg | 35% |
| Sodium 423 mg | 18% |
| Glucides totaux 33g | 12% |
| Fibres alimentaires 5g | 16% |
| Protéines 38g | |
| Calcium 105 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce ragoût de boeuf facile obtient une saveur fabuleuse du mélange de soupe à l'oignon et aux tomates. Le ragoût contient très peu d'eau, mais pendant la cuisson, la condensation ajoute plus de liquide. Si votre mijoteuse a tendance à cuire plus rapidement, vérifiez et ajoutez plus d'eau, au besoin.
Servez ce ragoût de boeuf copieux avec des petits pains croustillants ou des biscuits pour un dîner en famille satisfaisant.
Ingrédients
- Facultatif: 2 cuillères à soupe d'huile ou de lardons
- 1 1/2 livres de ragoût de boeuf (maigre, coupé en cubes de 1 pouce)
- 1 sachet de mélange de soupe à l'oignon de boeuf (comme la marque Lipton)
- 1 1/2 cuillères à café de granules de bouillon de boeuf (ou base)
- 1 tasse d'eau
- 4 pommes de terre moyennes (en cubes)
- 3 carottes (tranchées)
- 1 branche de céleri (tranché)
- 1 boîte de tomates entières (avec jus)
- 1 gousse d'ail (écrasée)
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse d'eau (froide)
- Sel (au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Si vous le souhaitez, faites chauffer l'huile ou le bacon dans une grande poêle à feu moyen-élevé, puis faites dorer les cubes de boeuf.
L'épinette
Mettez le boeuf (doré ou non) dans la mijoteuse avec le mélange de soupe à l'oignon, le bouillon, l'eau, les pommes de terre, les carottes, le céleri, les tomates et l'ail.
L'épinette
Couvrir et cuire à FAIBLE intensité de 8 à 10 heures, ou jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres.
L'épinette
Goûtez et ajustez les assaisonnements, en ajoutant du sel et du poivre, au besoin.
L'épinette
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs mélangé avec 1/4 tasse d'eau froide.
L'épinette
Baisser le feu à ÉLEVÉ et remuer jusqu'à épaississement.
L'épinette
Servir avec du pain croustillant et savourer!
Balises de recette:
- Tomate
- ragoût de boeuf
- entrée
- du sud
