Les myrtilles et le limoncello forment une combinaison parfaite. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, licencié à About.com, Inc.
- Total: 55 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 35 min
- Rendement: 1 gâteau 9x13 (12 portions)
Ingrédients
- 3 tasses de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de bleuets frais
- 1 1/2 tasse de beurre (température ambiante)
- 2 tasses de sucre
- 3 œufs (température ambiante)
- 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de limoncello
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron (divisé)
- 2 tasses de sucre en poudre
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à gâteau 9x13.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel avec un fouet. Mettre de côté.
Placer les bleuets dans un petit bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'ingrédients secs. Mélanger doucement et réserver. (Ceci est fait pour que les myrtilles ne coulent pas au fond du gâteau.)
Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Battez les œufs, un à la fois. Ajouter 1 cuillère à soupe de limoncello. Ajouter le mélange sec et mélanger complètement. Incorporer 1 cuillère à soupe de zeste et de bleuets.
Ajouter soigneusement la pâte dans le moule préparé. Cuire au four de 30 à 35 minutes. Laisser refroidir la poêle sur une grille pendant 15 minutes avant d'ajouter le glaçage. Laisser refroidir complètement avant de servir.
Glaçage: Au fouet, mélanger le sucre en poudre, 1/4 tasse de limoncello et 1 cuillère à soupe de zeste de citron. Arroser le gâteau puis étaler pour une uniformité uniforme.
Balises de recette:
- Baie
- dessert
- italien
- anniversaires
