Le goût frais d'un concombre compense l'épice dans cet intéressant (et très amusant) Martini Wasabi au concombre. Bill Boch / Photothèque / Getty Images
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le wasabi est un ingrédient intéressant et qui n'est normalement pas associé aux cocktails. C'est, cependant, une façon alternative d'obtenir une boisson épicée sans utiliser d'ingrédients de piment. Dans le martini wasabi au concombre, le raifort japonais est associé au gin et refroidi avec du concombre frais pour créer un cocktail très vivant et intrigant.
En règle générale, les martinis au wasabi sont à base de vodka. Le passage au gin donne au cocktail plus de dimension et la gamme de plantes joue bien contre la pâte âcre. Certes, ce n'est peut-être pas la boisson pour tout le monde, mais si vous êtes un buveur aventureux, essayez-le. Il pourrait bien devenir un nouveau favori!
Ingrédients
- 3 tranches de concombre
- 1 cuillerée de pâte de wasabi de la taille d'un pois
- 1/2 once de sirop simple
- 1 1/2 onces de gin
- 1/2 once de jus de citron
- Garniture: tranche de concombre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker, mélangez les tranches de concombre, le wasabi et le sirop simple.
Remplissez de glace et ajoutez le gin et le jus.
Bien agiter.
Passer fin dans un verre à cocktail réfrigéré.
Décorez d'une tranche de concombre.
Servez et dégustez!
Conseils
- L'utilisation d'un gin plus doux comme Hendrick's vous laisse un bel équilibre entre le sucré, l'aigre et les épices et cette marque a un profil de concombre, donc c'est parfait ici. Les gins typiques de genévrier (comme le style sec de Londres) peuvent être un peu trop pour certains goûts, mais ils valent vraiment la peine d'essayer dans cette recette.Le niveau de chaleur de votre boisson dépendra de la quantité wasabi que vous utilisez. Commencez par une petite quantité au début, car il est très facile de brûler la boisson. Si vous le voulez un peu plus chaud, optez pour un peu plus de pâte au prochain tour. Rappelez-vous que l'équilibre des saveurs est la clé d'un bon cocktail: filtrer finement le cocktail signifie le verser à travers une passoire à mailles fines tout en utilisant votre passoire à cocktail ordinaire. Pour des boissons comme celle-ci, c'est crucial car cela aidera à filtrer les morceaux de wasabi et de concombre, en particulier les graines.Le concombre trancheur moyen fonctionnera ici, mais vous voudrez peut-être envisager d'utiliser du concombre anglais pour les cocktails. Cette variété a tendance à être moins amère et les graines sont si petites que si elles parviennent dans le verre, elles ne seront pas un problème.
Variations de recette
- Si vous le souhaitez, versez de la vodka au lieu du gin. Vous pouvez même essayer une vodka au concombre pour vraiment jouer cette saveur.Le saké est une autre excellente option pour la base, en particulier si vous allez associer le martini à la cuisine japonaise pour le dîner.
Quelle est la force d'un martini wasabi au concombre?
Le martini wasabi au concombre est plein de saveur mais relativement léger sur l'alcool car le gin est la seule liqueur de la recette. Si vous versez le gin moyen à 80 degrés, cette boisson secoue jusqu'à seulement 20% ABV (40 degrés). Bien que ce ne soit certainement pas le cocktail le plus léger, il se trouve dans le bas des martinis.
Balises de recette:
- martini
- Japonais
- fête
- cocktail
