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- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Donne: 12 beignets (12 portions)
Ces beignets de gâteau au four sont tellement amusants à préparer et, surtout, ils sont sans produits laitiers.
Bien que vous puissiez les garnir avec juste une pincée de sucre à glacer, ils ont l'air beaucoup plus attrayants s'ils sont habillés de glaçage à la vanille et de n'importe quelle couleur ou de décorations comestibles que vous aimez.
C'est un projet formidable à faire avec les enfants car aucune huile de friture chaude n'est impliquée et ils sont tout simplement amusants à faire et à manger.
Ingrédients
- Pour le glaçage:
- 1/2 tasse de margarine de soja (ou tout substitut de beurre sans produits laitiers)
- 1 livre de sucre à glacer (tamisé)
- 1/4 tasse de lait de coco (aromatisé à la vanille ou tout substitut de lait sans produits laitiers)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pour les beignets:
- 2 tasses de farine (tout usage)
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de cannelle (moulue)
- 3/4 tasses plus 1 cuillère à soupe de sucre (blanc)
- 2 cuillères à soupe de margarine de soja (ramollie)
- 2 gros œufs (battus)
- 3/4 tasse de lait de coco (gras)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Garnir: paillettes ou autres décorations de gâteaux comestibles
Étapes pour réussir
Faites le glaçage
Rassemblez les ingrédients.
Dans le bol d'un batteur sur socle (ou dans un bol à mélanger de taille moyenne si vous utilisez un batteur à main), battre la margarine de soja sans produits laitiers jusqu'à consistance lisse et duveteuse, environ 1 minute.
Baissez la vitesse du mélangeur à faible et ajoutez progressivement la moitié du sucre des confiseurs.
Ajouter le lait de coco vanillé et l'extrait de vanille, suivis du reste du sucre des confiseurs.
Une fois que la plupart du sucre des confiseurs est mélangé, tournez le mélangeur à vitesse moyenne puis rapide, en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux pendant environ 2 à 4 minutes de plus.
Laisser reposer à température ambiante jusqu'à utilisation.
Faire les beignets
Préchauffez le four à 325 F.
Huiler légèrement un moule à beignets de 12 beignets ou un mini moule à 12 tasses.
Dans un grand bol à mélanger, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.
Dans un autre bol à mélanger moyen, battre le sucre blanc avec la margarine de soja ramollie jusqu'à homogénéité.
Ajouter les œufs et battre jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés, suivis du lait de coco et de l'extrait de vanille. Ajouter les ingrédients humides au sec, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Remplissez chaque tasse de beignet aux 3/4 environ.
Cuire au four environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les beignets soient légèrement dorés.
Laissez les beignets refroidir dans la poêle pendant environ 10 minutes avant de les retirer de la poêle.
Décorer
Pendant que les beignets refroidissent pendant 10 minutes, réchauffez le glaçage au micro-ondes par intervalles de 10 à 20 secondes jusqu'à ce qu'il coule.
Retirer les beignets de la poêle, tremper chacun dans le glaçage chaud, puis les paillettes de votre choix.
Servir à température ambiante.
Prendre plaisir!
Pointe
- Mangez-les nature, saupoudrez de sucre à glacer ou glacer-les avec du glaçage à la vanille ou au chocolat et mettez-y des paillettes colorées.
Balises de recette:
- gâteau
- petit déjeuner
- américain
- retour à l'école
