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- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 tasse (8 personnes)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 118 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 1g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 tasse (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 118 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 15% |
| Gras saturés 3g | 17% |
| Cholestérol 13 mg | 4% |
| 167 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 1g | 0% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 70mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette vinaigrette rapide au fromage feta est parfaite sur les salades copieuses, arrosées de légumes grillés ou même comme sauce pour le poulet grillé ou grillé. N'hésitez pas à ajouter des herbes émiettées ou émincées à cette vinaigrette: l'origan, le basilic, le thym et le romarin conviennent parfaitement et en font une nouvelle vinaigrette à chaque fois.
Ingrédients
- 3/4 tasse de fromage feta émietté
- 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel de mer fin et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger le feta, l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Alternativement, mettez la feta et 1 cuillère à soupe d'huile dans un petit bol et utilisez une fourchette pour les écraser en pâte. Travailler l'huile d'olive restante dans le fromage 1 cuillère à soupe à la fois. Incorporer ensuite le vinaigre.
Saler et poivrer au goût. Le poivre noir grossièrement moulu ou concassé est excellent dans cette vinaigrette - le piquant du poivre et la salinité du fromage sont une alliance faite au paradis.
Prendre plaisir!
Pointe
- La vinaigrette se conserve, couverte et réfrigérée, jusqu'à une semaine.
Variations de recette
- Ajoutez une petite gousse d'ail pelée et hachée au mélange et changez-la avec des herbes: utilisez environ 1/2 cuillère à café d'origan séché ou de thym, 1/4 cuillère à café de romarin séché ou 1 cuillère à café de basilic frais haché pour faire une vinaigrette différente à chaque fois. L'aneth frais (1 à 2 cuillères à soupe) est également très agréable, surtout si la vinaigrette s'approche des concombres. Essayez le vin blanc ou le vinaigre de champagne au lieu du vinaigre de vin rouge. Le vinaigre de xérès ajoute une profondeur encore plus intense, tandis que le jus de citron gardera la vinaigrette brillante. Apprivoisez la saveur intense de cette vinaigrette en ajoutant plus d'huile d'olive ou en incorporant jusqu'à 1/4 tasse de crème épaisse.
Balises de recette:
- sauce
- salade
- grec
- dîner de famille
