Pain doré sans produits laitiers au lait de soja, de riz ou d'amande. Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 6 portions (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 104 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 8g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 104 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 6% |
| Gras saturés 1g | sept% |
| Cholestérol 151 mg | 50% |
| 173 mg de sodium | 8% |
| Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les recettes traditionnelles de pain grillé exigent du lait ou de la crème et font généralement frire le pain grillé dans du beurre. Cette recette a été remaniée pour les régimes sans produits laitiers et sans lactose avec du lait de soja vanillé (ou du lait d'amande ou de riz). Le résultat n'est pas seulement une version plus saine de l'aliment de base du petit-déjeuner, mais un goût plus propre.
Ingrédients
- 6 gros œufs
- 1 1/4 tasse de lait de soja (vanille)
- 1/2 cuillère à café de cannelle (moulue)
- Pincée de sel
- 6 tranches de pain épais (levain sans produits laitiers)
- Pour servir (facultatif):
- Sirop d'érable pur
- Sucre en poudre
- Fruit frais
Étapes pour réussir
Dans un petit bol à mélanger, fouetter ensemble les œufs, le lait de soja vanillé, la cannelle moulue et le sel. Placer les tranches de pain en une seule couche dans une casserole peu profonde et verser le mélange d'oeufs uniformément sur les tranches. Laissez les tranches tremper pendant 10 minutes, en retournant à mi-chemin.
Enduire légèrement une grande poêle d'enduit à cuisson à feu moyen. Cuire le pain grillé jusqu'à ce qu'il soit doré, en retournant à mi-chemin, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 2 à 3 minutes par côté. Servir chaud avec du sirop d'érable, du sucre en poudre ou des fruits frais, si désiré.
Conseils
- Pour de meilleurs résultats, utilisez des tranches épaisses de pain au levain sans produits laitiers, de préférence d'un jour. Le pain frais donne généralement un produit fini détrempé. Pour une saveur plus riche, utilisez uniquement des jaunes d'œufs. Séparez les œufs et jetez-les ou conservez les blancs pour une autre recette.
Variations de recette
- Crème d'ananas et de noix de coco: Mélangez une 1/2 tasse d'ananas écrasé à la crème fouettée végétalienne. Ajoutez une cuillerée sur votre pain doré et saupoudrez les flocons de noix de coco grillés sur le dessus. Pomme et caramel sans produits laitiers: faites bouillir la graisse de lait de coco et la cassonade à feu moyen-élevé pendant 5 minutes. Retirer du feu et ajouter la vanille, le sel et le sirop d'érable. Garnir de noix hachées. Banane et chocolat végétalien: le beurre de cacao, le sel de mer, la poudre de cacao, l'extrait de vanille et le sirop d'érable se combinent pour un chocolat végétalien qui rivalise avec n'importe quelle version chargée de produits laitiers. Si vous ne savez pas comment faire du chocolat végétalien, utilisez la méthode de la double chaudière. Ajoutez des tranches de banane et un filet de votre chocolat végétalien fait maison à votre pain doré.
Balises de recette:
- Petit déjeuner végétarien
- petit déjeuner
- américain
- retour à l'école
