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Mesurer les ingrédients est généralement une tâche facile tant que vous n'avez pas besoin de convertir vos mesures! Chaque cuisinier a probablement rencontré une situation où la cuillère à mesurer dont il a besoin semble avoir disparu. Il peut être difficile de se rappeler combien de cuillères à soupe équivalent à une demi-tasse, surtout si vous êtes au milieu d'une recette compliquée. Mais vous pouvez utiliser un simple tableau montrant les équivalences entre les unités communes de mesure culinaire pour vous aider à convertir facilement entre elles.
| Unité: | Équivaut à: | Égale également: |
| 1 cuillère à café | 1/3 cuillère à soupe | 1/6 once liquide |
| 1 cuillère à soupe | 3 cuillères à café | 1/2 once liquide |
| 1/8 tasse | 2 cuillères à soupe | 1 once liquide |
| 1/4 tasse | 4 cuillères à soupe | 2 onces liquides |
| 1/3 tasse | 1/4 tasse plus 4 cuillères à café | 2 3/4 onces liquides |
| 1/2 tasse | 8 cuillères à soupe | 4 onces liquides |
| 1 tasse | 1/2 pinte | 8 onces liquides |
| 1 pinte | 2 tasses | 16 onces liquides |
| 1 pinte | 4 tasses | 32 onces liquides |
| 1 litre | 1 pinte plus 1/4 tasse | 4 1/4 tasses |
| 1 gallon | 4 pintes | 16 tasses |
Notez que les mesures ci-dessus sont des mesures de volume, pas de poids.
L'utilisation du système métrique nous évite la confusion entre volume et poids. Si vous cherchez vraiment à être précis, la plupart des balances numériques vous permettent de définir vos unités en grammes ou en onces et de basculer facilement entre elles.
Astuces de conversion utiles
La mesure de cuisine la plus utile à retenir est probablement qu'une cuillère à soupe équivaut à trois cuillères à café. Vous devrez le savoir chaque fois que vous souhaitez couper une recette en deux et découvrir que vous n'avez pas une demi-cuillère à soupe sur votre ensemble de cuillères à mesurer.
Quelques choses que vous pouvez faire dans ce cas. Le premier est de savoir qu'une demi-cuillère à soupe équivaut à 1 1/2 cuillères à café. Et le deuxième est de vous procurer un ensemble de cuillères à mesurer avec une demi-cuillère à soupe dessus.
Un autre bon cadre de référence est de garder à l'esprit qu'aux États-Unis, une canette ou une bouteille de bière standard pèse 12 onces ou 1 1/2 tasse. C'est également vrai pour le soda en conserve. La bouteille de soda à portion individuelle standard - la taille que vous obtenez lorsque vous achetez une bouteille de soda dans une machine - est de 20 onces ou 2 1/2 tasses.
En ce qui concerne les pintes, vous ne voyez généralement quelque chose décrit dans les pintes que s'il s'agit d'un produit laitier. Le lait, la crème, le fromage cottage, la crème glacée, la moitié et la moitié, etc. sont généralement emballés dans des pintes. Certaines salades de charcuterie, comme la salade de macaroni, la salade de pommes de terre, etc., sont également conditionnées en pintes. Et, bien sûr, lors de la commande d'une bière, une pinte est l'unité standard.
Adaptez une recette à la quantité de portions dont vous avez besoin
