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- Total: 80 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 55 min
- Donne: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 690 | Calories |
| 38g | Graisse |
| 18g | Glucides |
| 63g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 690 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 38g | 48% |
| Lipides saturés 9g | 47% |
| Cholestérol 190 mg | 63% |
| Sodium 967mg | 42% |
| Glucides totaux 18g | sept% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 63g | |
| Calcium 111 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Servez ce cacciatore de poulet facile avec des spaghettis, des linguines ou des pâtes similaires. C'est bon avec les pâtes noeud papillon (farfalle) aussi.
Ajoutez une salade de brocoli ou une simple salade verte et du pain à l'ail croustillant pour un fabuleux repas en famille.
Le cacciatore peut être fait avec des morceaux de poulet ou utiliser toutes les cuisses de poulet ou les cuisses entières. Les poitrines de poulet désossées cuisent plus rapidement, alors gardez-les au chaud après la cuisson et ajoutez-les à la sauce tomate à mi-chemin du temps de cuisson.
Ingrédients
- 1 tasse d'oignon (haché)
- 1 tasse de poivron vert (haché)
- 3 gousses d'ail moyennes (hachées)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 boîtes de 14, 5 onces de tomates en compote
- 2 cuillères à café d'origan en feuilles (émietté)
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (ou au goût)
- 1 feuille de laurier
- 1 poulet (environ 3 livres, coupé)
- 3/4 tasse de vin rouge sec
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Faire revenir le poulet de tous les côtés dans l'huile chaude, environ 10 minutes.
Retirer le poulet et égoutter l'excès de graisse, en laissant une cuillère à soupe ou deux.
Ajouter l'oignon haché, le poivron vert et l'ail haché dans la poêle chaude; faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Incorporer les tomates, le vin, l'origan, le sel, le poivre et le laurier.
Remettre le poulet dans la sauce et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Jeter la feuille de laurier et servir avec des spaghettis cuits chauds ou d'autres pâtes.
Servez et dégustez!
Variations de recette
Pour une sauce plus épicée, ajoutez environ 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés.
Balises de recette:
- Tomate
- cacciatore de poulet
- entrée
- italien
