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- Total: 50 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 35 min
- Rendement: 8 à 10 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 633 | Calories |
| 36g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 63g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 à 10 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 633 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 36g | 46% |
| Lipides saturés 9g | 44% |
| Cholestérol 190 mg | 63% |
| Sodium 1150mg | 50% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 63g | |
| Calcium 74 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La combinaison d'ail, de jus de citron vert et de piments donne au plat une délicieuse touche asiatique du sud-est. N'oubliez pas que plus vous laissez mariner longtemps, plus les saveurs seront fortes. Ces ailes de poulet sont parfaites pour tout barbecue décontracté ou fête de match.
Ingrédients
- 5 livres d'ailes de poulet
- Pour la marinade:
- 1 tasse / 240 millilitres de jus de citron vert
- 1/2 tasse / 120 millilitres de sauce soya
- 1/4 tasse / 60 ml d'huile végétale
- 4 piments verts (épépinés et finement coupés en dés)
- 4 à 5 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe / 30 millilitres de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe / 15 millilitres de sauce de poisson
- 1 cuillère à café / 5 millilitres de poivre blanc
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger toute la marinade dans un grand bol en plastique.
Coupez les extrémités des ailes. Si vous utilisez des ailes entières, coupez entre la jointure séparant la partie plate des tambours.
Placez les ailes dans un grand sac en plastique refermable ou deux sacs de taille régulière.
Versez le mélange sur le dessus, en vous assurant que tout le poulet est bien enrobé. Si vous utilisez deux sacs, assurez-vous de diviser le mélange en deux et utilisez la moitié de la marinade par sac.
Laisser mariner les ailes de 4 à 6 heures.
Préchauffer le gril à feu moyen.
Retirer les ailes du sac et réserver la marinade.
Placer les ailes sur le gril et cuire de 30 à 35 minutes, en badigeonnant avec la marinade réservée pendant les 10 premières minutes de cuisson.
Tournez les ailes environ 4 fois pendant la cuisson. Surveillez les brûlures et ajustez la température ou déplacez les ailes vers la partie la plus froide du gril. Les plats cuisent plus rapidement que les tambours, alors assurez-vous d'avoir une grande assiette à portée de main pour les retirer au besoin
Une fois que les ailes ont atteint une température interne de 175 F., retirer du gril et servir.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Poivre
- apéritif
- Tex Mex
- barbecue
