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- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 24 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 75 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 75 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 4% |
| Gras saturés 1g | sept% |
| Cholestérol 26 mg | 9% |
| Sodium 171mg | sept% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Biscotti maison à base de mini-pépites de chocolat. J'adore les love love biscotti, mais je ne le fais pas trop souvent car je le considère plus comme un régal pour la parfaite tasse de café du dimanche matin. Et si c'est du chocolat? Encore mieux!
Jamais fait de biscotti maison auparavant? Ne vous inquiétez pas, cette recette de biscotti est simple et facile à suivre. Le Biscotti est cuit deux fois pour le rendre parfaitement croustillant et croquant. Une fois que vous savez comment le faire, vous n'achèterez plus jamais de biscuits au magasin.
Cette recette de biscotti aux pépites de chocolat est une gracieuseté du Wheat Foods Council.
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 2/3 tasse de sucre
- 1 c. bicarbonate de soude
- 1/2 c. sel
- 1/2 tasse de mini pépites de chocolat (ou noix)
- 3 œufs, légèrement battus
- 1 c. vanille
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 350 F.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et les pépites de chocolat.
Ajouter les œufs et la vanille en remuant jusqu'à homogénéité.
Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir 8 à 10 fois.
Former la pâte en une bûche d'environ 2 pouces de large et 16 pouces d'épaisseur.
Placer la bûche sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un spray antiadhésif.
Cuire 30 minutes; retirer du four et laisser refroidir 10 minutes.
Placer la bûche sur une planche à découper et avec un couteau dentelé, couper la bûche en diagonale en tranches de 1/2 pouce, en utilisant un mouvement de sciage.
Placer les tranches, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie.
Baisser le feu à 325 F et cuire au four 10 minutes.
Retourner les tranches et cuire 10 à 12 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les centres seront légèrement mous mais durciront en refroidissant. Retirer sur la grille pour refroidir.
Balises de recette:
- végétarien
- petit déjeuner
- américain
- Noël
