Êtes-vous à court de mélange de soupe à l'oignon? Vous ne trouvez aucun assaisonnement cajun ou épice pour tarte aux pommes dans votre garde-manger?
Voici nos mélanges maison préférés, y compris les mélanges d'épices, les farines et les mélanges à pâtisserie, et bien d'autres mélanges de bricolage. Non seulement ces mélanges maison sont économiques, ils sont faciles à réparer et ils sont généralement plus sains (sans conservateurs).
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Mélange d'assaisonnement pour chili en poudre
L'épinette / Diana Rattray
Cette poudre de chili maison simple est un mélange de 5 herbes et épices. Utilisez-le dans les trempettes, le piment et dans toute recette nécessitant de la poudre de chili.
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Gruau instantané fait maison avec cassonade
L'épinette / Diana Rattray
Voici un gruau instantané bricolage que vous pouvez faire pour une fraction du prix des paquets achetés en magasin, et il est extrêmement polyvalent. Ajoutez moins de sucre, traitez-le plus longtemps pour un gruau plus doux, ou ajoutez un peu d'arôme d'érable ou de vanille.
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Farine auto montante
L'épinette / Diana Rattray
Si votre recette nécessite de la farine auto-levante et que vous n'avez que tout faire, c'est un jeu d'enfant à improviser. Il vous suffit d'ajouter un peu de sel et de levure chimique.
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Mélange à farce maison
L'épinette / Diana Rattray
Ce mélange à farce facile est similaire au mélange haut de gamme pratique acheté en magasin. C'est une excellente utilisation pour le pain d'un jour, et vous avez probablement la plupart des assaisonnements à portée de main.
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Mélange à soupe aux oignons fait maison facile
L'épinette / Diana Rattray
C'est quelque chose que j'oublie toujours d'acheter, et cela apparaît dans tant de recettes. Gardez un grand contenant d'oignons hachés séchés à portée de main pour préparer le mélange à tout moment.
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Mélange à biscuits fait maison
L'épinette / Diana Rattray
C'est une autre commodité à utiliser souvent. Gardez un récipient de ce mélange à biscuits au réfrigérateur pour l'utiliser chaque fois que vous en avez besoin. Cela fait de bons biscuits et boulettes.
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Comment faire un mélange de pain de maïs auto-levant
L'épinette / Diana Rattray
Si votre recette nécessite un mélange de pain de maïs auto-levant et que vous ne l'avez pas, voici comment vous pouvez le faire vous-même.
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Sucre à la cannelle
L'épinette
Ce sucre à la cannelle est une merveilleuse touche finale pour une garniture à la crème fouettée, une tarte ou un dessert, ou saupoudrez-le sur du pain grillé beurré ou vos crêpes ou du pain doré.
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Mélange d'épices cajun
L'épinette / Diana Rattray
La plupart des mélanges d'épices cajun ou créole achetés sont préparés avec de l'addition de sel. Cette version maison est sans sel, elle est donc beaucoup plus polyvalente. Utilisez-le dans n'importe quelle recette nécessitant un assaisonnement cajun ou créole.
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Comment faire de la farine à gâteau
L'épinette / Diana Rattray
Voici un petit guide pratique pour faire votre propre farine à gâteau. Ou, si vous n'avez que de la farine à gâteau et que vous avez besoin de tout faire, voici comment le remplacer.
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Sucre vanillé fait maison
L'épinette / Diana Rattray
Saupoudrez de sucre vanillé sur vos céréales ou sur des croûtes à tarte ou des desserts avant la cuisson. Ou utilisez-le pour sucrer votre café ou votre thé.
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Assaisonnement noirci pour poisson ou poulet
L'épinette
Une variété d'herbes et d'épices entrent dans ce mélange d'assaisonnement de style cajun. C'est un excellent assaisonnement pour les filets de poisson poêlés ou le poulet.
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Mélange d'épices pour tarte à la citrouille
L'épinette / Diana Rattray
Utilisez ce mélange d'épices dans des tartes à la citrouille ou des tartes aux patates douces, des casseroles de patates douces, des crèmes anglaises et d'autres gâteaux ou desserts à la citrouille.
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Mélange d'assaisonnement aux herbes
L'épinette / Diana Rattray
Utilisez ce mélange d'assaisonnement aux herbes pour aromatiser les sauces, les plats de poisson ou de fruits de mer ou le poulet.
