Diana Rattray
- Total: 8 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 4 à 6 portions
La soupe condensée et les grains de maïs surgelés rendent cette chaudrée de maïs super facile à préparer, et la mijoteuse rend la cuisson presque mains libres.
Ingrédients
- 5 tranches de bacon (ou bacon de dinde)
- 1 oignon moyen (haché)
- 1 cuillère à soupe de farine
- 3 tasses de grains de maïs (congelés)
- 1 boîte (10 3/4 once) de crème de céleri condensée
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de poivron (rouge ou vert, haché)
- 2 grosses pommes de terre (rouges ou jaunes, en cubes)
- 1 tasse de lait évaporé (ou crème légère)
- 1 pincée de mélange d'assaisonnement aux herbes
- 1 pincée de sel et poivre (au goût)
- 1 à 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ou d'oignons verts (hachés)
Étapes pour réussir
Faire frire le bacon dans une poêle ou une sauteuse jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer avec une cuillère à fentes, égoutter, puis émietter. Si vous utilisez du bacon de dinde, utilisez un peu d'huile végétale dans la poêle.
Ajouter l'oignon aux gouttes et faire sauter brièvement; saupoudrer de farine et remuer jusqu'à homogénéité. Mettre de côté.
Dans la mijoteuse, mélanger le maïs, la soupe condensée, le bouillon de poulet, le poivron haché, les pommes de terre, le mélange roux oignon / farine et le bacon dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures.
Ajouter le lait évaporé et les assaisonnements 30 minutes avant de servir.
Balises de recette:
- Patate
- chaudrée de maïs en pot
- plat d'accompagnement
- américain
