L'épinette
- Total: 48 minutes
- Préparation: 8 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 141 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 8g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 141 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 8% |
| Gras saturés 3g | 14% |
| Cholestérol 159 mg | 53% |
| 93 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 8g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette crème pâtissière aux œufs à l'ancienne est garnie d'un peu de muscade moulue juste avant la cuisson.
La crème aux œufs est étonnamment réconfortante pour si peu d'ingrédients et une préparation facile. Cette version est faite avec la garniture classique de noix de muscade râpée.
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Ingrédients
- 2 tasses de lait
- 2 gros œufs
- 1/8 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe de sucre granulé
- Pincée de muscade (si possible râpée)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Chauffez le four à 325 F.
Placer quatre tasses de crème anglaise de 6 onces dans un plus grand moule.
L'épinette
Dans un bol moyen, fouetter le lait, les œufs, le sel et le sucre.
L'épinette
Répartissez le mélange de crème pâtissière uniformément dans les tasses de crème pâtissière.
L'épinette
Remplissez la casserole d'eau chaude jusqu'à une profondeur presque égale jusqu'au sommet de la crème anglaise; saupoudrer chaque portion de muscade.
L'épinette
Cuire au four préchauffé pendant environ 40 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit prise. Cela dépend de la profondeur du plat de cuisson. La crème pâtissière aura encore une légère secousse au centre; un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
L'épinette
Servez et dégustez!
Pointe
- Ne sautez pas l'étape de cuisson de cette crème au bain-marie, car le but d'un bain-marie est qu'il crée une chaleur douce autour des aliments et se traduit par un processus de cuisson uniforme.
Balises de recette:
- Crème
- crème pâtissière
- dessert
- américain
