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- Total: 80 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 1 pain (10 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 304 | Calories |
| 17g | Graisse |
| 35g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pain (10 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 304 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 17g | 22% |
| Gras saturés 7g | 36% |
| Cholestérol 115 mg | 38% |
| Sodium 304mg | 13% |
| Glucides totaux 35g | 13% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de pain rapide facile au kaki est faite de beurre, pas d'huile comme les autres pains rapides. Il n'y a pas d'épices à la cannelle dans ce gâteau moelleux, ce qui laisse transparaître la véritable saveur des fruits.
Utilisez des kakis lorsqu'ils sont très mûrs, presque gélatineux, pour de meilleurs résultats. Sinon, leurs qualités astringentes vous feront plisser.
Les kakis sont disponibles d'avril à juin et de septembre à décembre sur la plupart des marchés.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre (température ambiante)
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 3 gros œufs (température ambiante)
- 3 kakis mûrs (pelés et en purée)
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de noix (hachées)
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F. Enduire légèrement un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces d'enduit à cuisson.
Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer la vanille.
Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chacun. Ajouter les kakis et l'eau, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un autre bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter le mélange de farine à la pâte avec les noix. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser la pâte dans le moule à pain préparé. Cuire de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les tests de cure-dents soient propres.
Retirer du four et placer sur une grille de refroidissement pendant 10 minutes. Ensuite, passez un couteau sur les bords du pain. Inversez la casserole sur une grille de refroidissement. Retournez le pain rapide sur le côté et laissez-le refroidir complètement avant de le couper.
Balises de recette:
- Pain rapide
- européen de l'Est
- tomber
- gâteau
