Ryman Cabannes, Corinne-Pierre / Getty Images
- Total: 90 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 70 min
- Donne: 8 portions
Aubergine, trois sortes de fromage et une sauce simplement préparée sont recouvertes de nouilles à lasagne dans ce fabuleux plat végétarien.
Ingrédients
- 1 1/2 livres d'aubergines, tranchées finement
- Spray végétal
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 16 onces de champignons tranchés
- 9 nouilles à lasagne
- 1 pot (16 onces) de sauce à spaghetti aux légumes
- 8 onces de fromage ricotta, partiellement écrémé
- 4 onces de fromage mozzarella râpé
- 1/4 tasse de parmesan râpé
Étapes pour réussir
Dans une grande poêle antiadhésive vaporisée de spray végétal, faire revenir rapidement les tranches d'aubergine et réserver.
Dans la même poêle dans l'huile d'olive chaude, cuire l'oignon environ 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les champignons et cuire, en remuant fréquemment, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Cuire les nouilles à lasagne dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage.
Verser environ un quart de la sauce dans un plat allant au four de 11 x 7 pouces. Disposez trois couches alternées de nouilles à lasagne, de ricotta, de mélange de champignons, de mozzarella, de tranches d'aubergine, de sauce et de parmesan.
Cuire les lasagnes d'aubergines à 350 F pendant 30 à 40 minutes.
Balises de recette:
- Mozzarella
- entrée
- américain
- retour à l'école
