Les Grecs aiment s'asseoir autour d'une table de petites assiettes de plats délicieux, partageant la nourriture et la bonne compagnie. Voici quelques plats préférés qui ne nécessitent pas d'ustensiles.
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Brochettes d'agneau cocktail (Souvlakia Arnisia)
Annabelle Breakey / Getty Images
La Souvlakia, morceaux de viande sur de petites brochettes, est un favori en Grèce, et cette version avec de l'agneau est un meze savoureux pour accompagner les spiritueux ou les boissons avant le dîner. Cette recette nécessite trois jours de marinade et de cuisson le quatrième jour, alors planifiez à l'avance. Le résultat final en vaut la peine.
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Boulettes de viande cocktail (Keftethakia)
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La keftethakia est un plat préféré et facile à préparer. Vous pouvez constituer de gros lots du mélange de viande et en utiliser pour des boulettes de viande à cocktail, des galettes de hamburger ou des boulettes de viande en sauce.
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Pain grillé aux tomates et feta (Riganatha)
David Marsden / Getty Images
Pain grillé garni d'huile d'olive extra vierge, de tomates hachées, de fromage feta et d'une pincée saine d'origan. Un goût grec classique, parfait comme apéritif et parfait avec de la bière.
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Tarte aux épinards avec fromage feta (Spanakotyropita)
Jim Stanfield
La tarte aux épinards est un favori grec et peut être faite de plusieurs façons. Cette recette comprend une manipulation simplifiée de la pâte phyllo et utilise de la pâte phyllo préparée commercialement.
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Feuilles de vigne farcies (Dolmathes / Dolmades)
Lesya Dolyk / Flickr / CC By 2.0
Les feuilles de vigne farcies sont l'apéritif et le meze préférés, et l'un des plats grecs les plus traditionnels. Cette version est faite avec du riz et des herbes, mais il existe plusieurs versions parmi lesquelles choisir. Ce sont toujours des favoris de fête et valent bien le temps qu'il faut pour les faire!
