L'épicéa / Claire Cohen
- Total: 24 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 14 minutes
- Rendement: 3 1/2 - 4 douzaines de biscuits
Ces cookies d'empreinte digitale sont faciles à faire et sont un vrai régal à manger. Remplissez ces biscuits avec votre confiture ou confiture préférée, ou utilisez des cerises confites coupées en deux ou une garniture aux dattes. Ces cookies sont fabuleux pendant les vacances et ils sont un excellent choix si vous organisez une fête / échange de cookies de vacances. Servez-les avec votre boisson chaude de choix et vous avez le moyen idéal pour vous détendre et vous réchauffer pendant l'hiver.
Ingrédients
- 1 tasse de beurre (température ambiante, 2 bâtonnets)
- 3/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de vanille
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1 œuf large
- 2 1/2 tasses de farine
- 1 tasse de noisettes (ou noix de pécan ou noix; hachées finement)
- Confiture ou confiture de choix
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F.
Graisser légèrement une plaque à biscuits ou tapisser de parchemin ou de tapis de cuisson en silicone.
Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Ajouter la vanille, l'extrait d'amande et l'oeuf. La
Incorporer la farine jusqu'à homogénéité.
Former la pâte en petites boules d'environ 3/4 à 1 pouce de diamètre.
Roulez chaque boule de pâte dans les noix finement hachées pour enrober légèrement, placez-les sur une plaque à biscuits légèrement graissée ou tapissée et faites une empreinte dans chaque cookie avec votre doigt ou votre pouce.
Avec une cuillère à mesurer de 1/2 cuillère à café, remplissez chaque indentation de confiture ou de confiture.
Cuire au four de 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que le tout soit pris et légèrement doré sur le fond.
Balises de recette:
- Biscuits
- dessert
- du sud
- Noël
