Olga Paslawska / E + / Getty Images
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 2 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 606 | Calories |
| 30g | Graisse |
| 49g | Glucides |
| 39g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 606 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 30g | 39% |
| Gras saturés 8g | 38% |
| Cholestérol 101 mg | 34% |
| Sodium 567mg | 25% |
| Glucides totaux 49g | 18% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Protéines 39g | |
| Calcium 203mg | 16% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
C'est un plat copieux, parfait pour une journée de neige. Cela ne prend que 45 minutes environ et est facile à réaliser. Il existe plusieurs variantes, mais celle dont nous sommes tombés amoureux des raisins secs inclus pour une touche de douceur soulignée de cannelle. Vous pouvez le servir sur des haricots si vous le souhaitez, mais notre préférence va au riz.
Ingrédients
- 1/2 petit oignon (haché, environ 1/3 tasse)
- 1/3 petit poivron vert (épépiné et haché, environ 1/4 tasse)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour faire sauter)
- 1 gousse d'ail (hachée finement)
- 1/2 lb de boeuf haché
- Sel et poivre au goût)
- 1/2 (15 oz) boîte de tomates (coupées en dés)
- 1/2 c. cumin (moulu)
- 1/4 c. origan séché
- 1 pincée de cannelle (moulue)
- Facultatif: une pincée de clous de girofle moulus \
- 12 olives dénoyautées (comme Kalamata, coupées en deux)
- 1/4 tasse de raisins secs
- 1 cuillère à soupe. câpres
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen puis faire revenir l'oignon et le poivron vert pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
Ajouter le boeuf haché, le sel et le poivre, l'ail, le cumin, l'origan, la cannelle et les clous de girofle. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit dorée - environ 5 minutes. Ajouter les tomates, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.
Incorporer les olives et les raisins secs et laisser mijoter 5 minutes de plus. Sel et poivre au goût.
Servir chaud sur du riz.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Tomate
- dîner
- Caraïbes
- tomber
