L'épicéa / Andrea Livingston
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Donne: 1 pizza (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 103 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 5g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pizza (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 103 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 11% |
| Gras saturés 2g | 9% |
| Cholestérol 5 mg | 2% |
| Sodium 92mg | 4% |
| Glucides totaux 5g | 2% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 55 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
L'aubergine et le basilic sont une combinaison de pizza simple, mais si vous êtes comme mon ami Jason, ce sera bientôt votre préféré. Jason insiste pour placer des feuilles de basilic pleines (fraîches de son jardin) sous chaque tranche d'aubergine, ainsi que des morceaux coupés au-dessus également.
Il n'y a pas grand-chose à cette pizza végétarienne - juste de la pâte à pizza, de la sauce à pizza, des aubergines, du basilic frais (il doit être frais!) Et du fromage. J'aime généralement un peu d'ail sur ma pizza, mais dans cette recette d'aubergine et de basilic, vous voulez garder les choses simples pour que l'accent soit mis sur la saveur de l'aubergine et du basilic frais, et rien d'autre. De plus, j'utilise généralement une sauce à pizza qui contient déjà beaucoup d'ail.
Ingrédients
- 1/4 tasse d'huile d'olive (pour brosser les aubergines)
- 1 petite aubergine
- 1 lot de pâte à pizza préparée
- 12 feuilles de basilic
- 1/3 tasse de sauce à pizza préparée
- 2/3 tasse de fromage mozzarella (râpé ou en tranches minces)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa / Andrea Livingston
Réglez le four sur le gril ou chauffez le gril à feu moyen-élevé (environ 500 F).
Couper l'aubergine en rondelles d'environ 1/3 de pouce d'épaisseur.
L'épicéa / Andrea Livingston
Badigeonner d'aubergine d'huile d'olive.
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Faire griller quelques minutes sur une lèchefrite ou sur le barbecue pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à tendreté. Mettre de côté. Si vous n'avez pas de gril à portée de main, vous pouvez également les rôtir au four pendant environ 10 minutes à 300 F sur une plaque à pâtisserie.
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Étalez une couche de sauce à pizza sur la pâte.
L'épicéa / Andrea Livingston
En plus de la sauce, disposez les tranches d'aubergines grillées en une seule couche et placez une feuille de basilic entière sous chaque tranche. Selon la taille de votre aubergine, il se peut que vous ayez des restes. Trempez-le dans la sauce et mangez-le en apéritif en attendant que votre pizza soit cuite!
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Hacher 3 à 4 feuilles de basilic entier grossièrement, puis les saupoudrer sur le dessus de la pizza, suivi d'une couche de fromage mozzarella râpé.
L'épicéa / Andrea Livingston
Cuire votre pizza aubergine végétarienne au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la croûte soit légèrement dorée.
L'épicéa / Andrea Livingston
Pointe
- Notez que comme avec la plupart des recettes de pizza, la quantité nécessaire est vraiment une approximation, alors n'hésitez pas à ajuster et à ajouter plus ou moins à votre guise.
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Balises de recette:
- aubergine
- entrée
- américain
