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- Total: 27 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 2 minutes
- Plus: 2 heures
- Donne: 36 bonbons (36 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 116 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 36 bonbons (36 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 116 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | dix% |
| Gras saturés 2g | 12% |
| Cholestérol 1 mg | 0% |
| Sodium 35mg | 2% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 2g | 5% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette délicieuse recette est un vieux favori de la famille. C'est comme une tasse de beurre d'arachide de Reese, mais en mieux et en mieux pour vous, car il contient des dattes et du chocolat noir. Vous mordez dans un enrobage au chocolat lisse et crémeux mais ferme pour une garniture veloutée au beurre d'arachide pleine de fruits secs et de noix.
Conservez ces petits bonbons à température ambiante, bien couverts, mais vous pouvez les réfrigérer si vous le souhaitez. À température ambiante, le chocolat est suffisamment solide pour être ramassé, mais il se marie très bien avec la garniture au beurre d'arachide, de sorte que les deux ont presque la même texture.
Autrefois, les gens utilisaient un carré de paraffine (qui est comestible) et le faisait fondre avec le chocolat pour qu'il se raffermisse en refroidissant, mais ce n'est pas nécessaire.
Ingrédients
- 1 tasse de beurre d'arachide
- 1 tasse d'arachides (hachées)
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1/2 tasse de dattes (hachées; pas le type haché préemballé)
- 1 cuillère à soupe de beurre (ramolli)
- 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- Chocolat doux-amer carré de 1 once (haché)
Étapes pour réussir
Dans un grand bol, mélanger le beurre d'arachide, les arachides, le sucre en poudre, les dattes et le beurre et bien mélanger; former des boules de 1 pouce. Placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré et réfrigérer jusqu'à fermeté.
Faire fondre les chips mi-sucrées et le chocolat aigre-doux haché ensemble dans une tasse à mesurer en verre de 2 tasses au micro-ondes à puissance moyenne environ 2 minutes, en remuant une fois, jusqu'à ce que le chocolat soit presque mais pas tout à fait fondu. Retirer le mélange de chocolat du four à micro-ondes et remuer continuellement jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Cela aide à tempérer le chocolat en l'ensemencant de cristaux afin que le chocolat soit assez ferme à température ambiante. Si vous utilisez une puissance moyenne et remuez une fois, le chocolat ne brûlera pas.
Tremper chaque boule dans le mélange de chocolat fondu et déposer sur du papier sulfurisé. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit ferme, puis conserver hermétiquement couvert à température ambiante.
Pour tremper les bonbons, assurez-vous qu'ils sont bien refroidis en premier. Faites fondre le chocolat dans une tasse à mesurer en verre afin que le chocolat soit suffisamment profond pour fonctionner facilement. Déposez les bonbons, un à la fois, dans le chocolat. Utilisez une fourchette pour les tourner doucement, puis pêchez le bonbon avec la fourchette. Appuyez sur la fourchette sur le côté de la tasse à mesurer pour retirer l'excès de chocolat. Renversez le bonbon enduit sur le papier ciré. Utilisez un peu de chocolat fondu pour combler les trous ou les marques de fourchette, si nécessaire. Prends ton temps; c'est une tâche contemplative! Le chocolat devrait se raffermir en une heure environ.
Balises de recette:
- Bonbons
- dessert
- américain
- Noël
