Les Français ont toujours été bien connus pour leur délicieuse cuisine. Avec ces recettes, vous pouvez essayer de reproduire certains de leurs plats les plus délicieux.
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Recettes Alsace et Lorraine
Alsace-Lorraine. Frank Krahmer / Getty Images
Des hautes montagnes d'Alsace et de Lorraine à la campagne ensoleillée de Provence, la France est très variée dans ses traditions culinaires. Apprenez-en plus sur les aliments, les ingrédients et les recettes de chaque région.
L'Allemagne et la France ont alterné pendant plusieurs siècles la région de l'Alsace-Lorraine, dans le nord-est de la France. Au fil du temps, l'influence de l'Allemagne sur les plats français traditionnels est devenue apparente. Les Alsaciens et les Lorrainers sont devenus des maîtres du décapage, du fumage des viandes et de l'emballage des saucisses. Ils accordent une grande importance à la qualité irréprochable de leurs produits alimentaires rustiques.
- Recette d'abricots cuits au four Recette de chou rouge braisé Recette de saucisse à la dinde à l'ail Recette de quiche lorraine
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Recettes cajun et créole
Cathédrale Saint-Louis, La Nouvelle-Orléans, Louisiane. Médioimages / Photodisc / Getty Images
Les recettes cajuns et créoles proviennent d'une vaste étendue géographique qui englobe le Canada, du golfe du Saint-Laurent au nord-est du Canada jusqu'aux régions de Lousiana aux États-Unis. Un riche héritage mélangé de cultures française, espagnole, africaine et caribéenne a contribué à la savoureuse cuisine cajun et créole.
- Recette Andouille Vinaigrette Balsamique Recette Popovers Cannelle Orange Recette Crevettes Cognac avec Sauce Beurre Blanc Recette Riz Orange
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Aliments de Belgique
Maison du Roi, Bruxelles, Belgique. Robert Harding / Getty Images
La Belgique borde le nord-est de la France et tire sa cuisine d'une histoire tumultueuse d'invasions et de règne des Romains, des Vikings, des Allemands, des Autrichiens, du français, de l'allemand, de l'espagnol et du néerlandais. Les recettes belges sont réputées pour avoir la qualité et la finesse de la cuisine française tout en étant servies dans les grandes portions qui font la renommée de la cuisine allemande.
- Recette belge de fleur d'oranger Recette de gaufres belges Recette de crème de soupe d'endives belges Recette de ragoût de bœuf flamand Recette de salade mixte d'endives belges Recette de moules vapeur au vermouth
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Cuisine bretonne
Fort La Latte, Bretagne, France. Robert Harding / Getty Images
Située à la pointe nord-ouest de la France, la Bretagne s'avance dans la mer, faisant des fruits de mer sa cuisine de choix. Les recettes de Bretagne sont remplies de poisson frais, de pommes et de célèbres crêpes de sarrasin.
- Recette de sorbet aux pommes et au calvados Recette de crêpes au sarrasin
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Cuisine de Bourgogne
Château De La Rochepot Castle, Cote D'Or, Bourgogne, France. Médioimages / Photodisc / Getty Images
Les recettes de la Bourgogne empruntent fortement à son héritage germanique. Ils présentent souvent - et complètent toujours - les vins de renommée mondiale élaborés dans la région.
- Recette Boeuf Bourgogne Recette Gougeres Recette Purée de courge d'hiver Recette
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Aliments du Canada français
Château Frontenac, Québec, Québec, Canada. Stuart Gregory / Getty Images
Composées principalement du Québec et de l'est du Canada, les recettes canadiennes-françaises combinent des techniques culinaires françaises avec des ingrédients locaux nord-américains. La nourriture qui en résulte est délicieusement familiale avec un panache français incroyable.
- Recette de carottes glacées aux pommes Recette de coulis de vin aux bleuets Recette de Torte au chocolat aux coulis de vin Recette de gâteau aux quatre canneberges Recette de vinaigrette à l'érable et aux noix Recette de sorbet à la grenade Recette de sorbet à la grenade Recette de mousse à la citrouille Recette de dinde glacée à l'érable rôti à l'orange Recette de dinde glacée à la dinde
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Gastronomie et Pays Basque
Pays Basque. Emma Lee / Life File / Getty Images
La nourriture du Pays basque et de la Gascogne est traditionnellement copieuse pour les travailleurs altérés de la zone rurale et montagneuse. Les recettes saines et souvent épicées proviennent d'un héritage mélangé d'invasions vikings et de culture française et espagnole.
- Recette de sauce à la piperade basque Recette rapide d'oignons confits
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Cuisine de Normandie
Moutons paissant près du Mont Saint Michel, Normandie, France. Martial Colomb / Getty Images
La Normandie est un beau pays agricole en bord de mer. La cuisine qui en résulte est riche en produits laitiers, fruits du verger et fruits de mer frais de l'eau.
- Recette de Vinaigrette Balsamique Andouille Recette de Sorbet Pomme et Calvados Recette de Sables Espresso Cannelle Recette de Pain Brioche Simple Recette
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Cuisine de Provence
Provence, France. Tom Brakefield / Getty Images
Les recettes provençales regorgent de fruits et légumes frais grâce au climat tempéré et ensoleillé et aux terres agricoles soigneusement entretenues.
- Recette de Salade d'Avocat et de Romaine Recette de Brandade de Morue Recette de Marseille Recette de Calissons à la Meringue Recette de Vinaigrette au Miel de Côte d'Azur Recette de Vinaigrette aux Herbes de Provence Recette d' Aioli au Citron Recette de Soupe de Riz Provençale à la Tomate Recette
