L'épinette
- Total: 50 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 20 friandises (20 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 188 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 37g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 20 friandises (20 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 188 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 0g | 2% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 15 mg de sodium | 1% |
| Glucides totaux 37g | 14% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 4mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Légère et moelleuse, la divinité est un classique! C'est aussi un peu capricieux lorsque le temps est chaud et humide, il est donc préférable d'essayer la divinité dans des conditions de faible humidité.
Ingrédients
- 3 tasses de sucre granulé
- 1/2 tasse de sirop de maïs léger
- 2/3 tasse d'eau (chaude)
- 2 blancs d'oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou une autre saveur de votre choix)
- Facultatif: 1 tasse de noix hachées de votre choix
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préparez une plaque à biscuits en la tapissant de papier d'aluminium et en vaporisant le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
L'épinette
Mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau dans une grande casserole à fond épais à feu moyen. Cuire en remuant constamment jusqu'à dissolution du sucre.
L'épinette
Poursuivre la cuisson sans remuer jusqu'à ce que le mélange atteigne 250 F, stade boule ferme.
L'épinette
Battre les blancs d'oeufs dans le bol d'un grand mélange debout jusqu'à formation de pics fermes.
L'épinette
Versez lentement environ la moitié du sirop de sucre dans les blancs d'œufs, en battant constamment.
L'épinette
Continuez à cuire le sirop restant jusqu'à ce qu'il atteigne 270 F, stade de fissure molle.
L'épinette
Jetez le reste du mélange de sirop dans les blancs d'œufs pendant que le mélangeur fonctionne.
L'épinette
Continuez à battre jusqu'à ce que le bonbon soit épais, brillant et conserve sa forme.
L'épinette
Mélanger l'extrait et les noix jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
L'épinette
Laisser tomber la cuillère à café sur la plaque à biscuits et laisser refroidir jusqu'à ce que la prise soit complète.
L'épinette
Servez et dégustez!
Pointe
- La divinité peut être versée dans une casserole carrée de 9 pouces, refroidie et coupée en petits carrés au lieu d'être lâchée d'une cuillère.
Balises de recette:
- Bonbons
- bonbons divinité
- dessert
- américain
