Sandwichs au poulet grillé entièrement chargés recette

Lori Andrews / Getty Images

• Total: 44 minutes
• Préparation: 30 minutes
• Cuisson: 14 minutes
• Rendement: 4 personnes

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Ces délicieux sandwichs au poulet grillé mariné sont garnis de fromage râpé, de bacon et bien plus encore. Idéal pour un repas rapide en semaine, des événements de jeu ou des rassemblements le week-end.

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (aplaties à 1/2 pouce d'épaisseur)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron (en jus)
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée
• 3/4 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 4 rouleaux de hoagie ou 8 tranches de pain épais (grillées)
• 1 1/2 tasse de laitue râpée
• 2 tomates (tranchées)
• 1 1/2 tasse de cheddar fort râpé
• 1/2 tasse de crème sure
• 2 oignons nouveaux (finement hachés)
• 8 tranches de bacon (cuites et émiettées ou vous pouvez laisser comme des lanières si vous préférez)

Étapes pour réussir

Rassemblez les ingrédients.

Pour aplatir les poitrines de poulet, placez-les entre deux feuilles de papier sulfurisé et à l'aide d'un maillet de cuisine ou d'un rouleau à pâtisserie, frappez légèrement sur la partie la plus épaisse de la poitrine qui se déplace vers l'extérieur.

Placer dans un sac en plastique refermable.

Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et la marjolaine dans un bol.

Verser sur le poulet, en veillant à l'intégrer dans la viande. Sceller le sac et placer au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes.

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.

Retirer le poulet du sac et le placer sur le gril. Cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.

Une fois que le poulet a atteint une température sécuritaire de 165 F / 75 C dans la partie la plus épaisse de la viande (il ne doit pas être rose, mais opaque et les jus s'éclaircissent), retirer du feu et placer sur un plat.

Mélanger la mayonnaise avec la moutarde et conserver dans un récipient hermétique jusqu'à utilisation. Se conserve 2 jours.

Pour assembler les sandwichs, appliquez le mélange mayonnaise-moutarde, la laitue râpée et les tranches de tomate dans la moitié inférieure du pain. Placer la poitrine sur le dessus, puis le fromage râpé, une cuillerée de crème sure, les oignons verts et enfin les miettes de bacon. Garnir de la moitié restante du pain et déguster.

Tout sur le poulet: griller et fumer à la perfection

Balises de recette:

• Cheddar
• entrée
• nous régional
• barbecue

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