L'épicéa / Anita Schecter
Ce n'est pas parce que vous êtes végétarien ou végétalien que vous ne pouvez pas avoir un incroyable repas de Thanksgiving. Si vous cherchez des idées de plats principaux pour votre fête des Fêtes, ne cherchez plus! Après avoir choisi une attraction principale (ou deux), inspirez-vous de plats d'accompagnement et de desserts.
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Courge farcie à l'orge végétarienne
Conseil national des aliments de l'épinette et de l'épinette
L'orge nutritive à grains entiers constitue une garniture savoureuse pour la courge poivrée tendre. Ce plat de courge farci à l'orge végétarienne est une jolie pièce maîtresse et peut facilement être préparé végétalien. Ajouter une poignée de fruits secs et de noix grillées si désiré.
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Risotto à la citrouille végétalienne
L'épinette
Le risotto est un plat luxueux parfait pour une occasion spéciale, et l'ajout de citrouille en fait un plat de fête. Utilisez du beurre végétalien pour rendre ce risotto de citrouille végétalien totalement végétalien et garnissez de fines tranches de sauge fraîche si vous en avez.
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Torta Pascualina - Tarte aux épinards et à la ricotta
L'épicéa / Marian Blazes
Une grande tarte feuilletée rappelant la spanakopita n'est peut-être pas un plat de vacances traditionnel, mais cette torta pascualina est sûre d'être un succès. Rempli d'épinards, de champignons et de fromages et enveloppé dans une pâte feuilletée, il tranche comme un rêve.
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Salade de patates douces épicées et quinoa
Michael Berman / Getty Images
Rempli de protéines, faible en glucides et riche en saveur, ce saladier épicé aux patates douces et quinoa est végétalien et sans gluten et ne contient que quelques ingrédients clés. Ajoutez des feuilles vertes fraîches pour la rendre plus salée ou servez-la chaude pour un plat plus ragoût.
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Pain aux lentilles végétalien et sans gluten facile
L'épinette
Il n'y a pas de meilleur moment pour manger des aliments réconfortants que lors de Thanksgiving, et un pain de viande végétarien est tout confort. Les lentilles et le riz créent une texture satisfaisante qui peut être tranchée. Servez ce pain aux lentilles végétalien et sans gluten facile avec beaucoup de ketchup et un côté de purée de pommes de terre.
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Chili végétarien au tofu
katerinabelaya / Getty Images
Emportez votre repas des Fêtes dans le sud-ouest avec un piment riche en protéines. Avec des haricots tendres, du tofu, des champignons, des légumes et beaucoup d'épices, ce chili végétarien au tofu est parfait servi avec du pain de maïs maison. Offrez du fromage ou de la crème sure sur le côté pour tous les non-végétaliens.
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Pâtes Alfredo à la citrouille
L'épicéa / Molly Watson
Pour ce plat de pâtes, une sauce crémeuse et riche à base de purée de citrouille est parsemée de pâtes pappardelles. Utilisez les meilleures pâtes que vous pouvez trouver (fraîches sont les meilleures, ou même faites maison), et terminez en garnissant ces pâtes Alfredo à la citrouille avec du parmesan fraîchement râpé.
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Courge poivrée farcie végétarienne avec farce de pain de maïs
L'épicéa / Victoria Heydt
Au lieu de farcir une dinde, ce Thanksgiving, farcissez naturellement la courge poivrée. Utilisez votre mélange à farce préféré et agrémentez-le de légumes, d'herbes et de pommes en dés. Cuit au four, le dessus devient agréable et croustillant. Servir cette courge poivrée farcie aux végétariens avec une farce de pain de maïs avec une sauce végétarienne.
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Pâté au poulet végétalien
James Baigrie / Getty Images
Épatez vos invités de Thanksgiving avec une tarte au pot maison, facile avec de la pâte feuilletée et du poulet végétalien. Les herbes et les légumes frais gardent cette tarte au poulet végétalienne "fraîche" et savoureuse.
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Curry de potiron thaï aux notes d'agrumes
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Mélangez les choses cette année en servant un délicieux curry thaï à la citrouille avec des notes d'agrumes avec de la citrouille tendre, des légumes frais et une sauce crémeuse au curry et à la noix de coco. Il est également végétalien et sans gluten (s'il est fait avec de la sauce de soja sans gluten).
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Riz sauvage végétarien et pilaf aux champignons
L'épicéa / Julia Hartbeck
Pour un riz sauvage végétarien savoureux et un pilaf aux champignons, faites cuire du riz sauvage et brun dans un bouillon de légumes de haute qualité. Les champignons tranchés, l'oignon, l'ail et les herbes ajoutent de la profondeur. Faites griller votre riz d'abord pour le rendre plus, eh bien, grillé.
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Galette de betteraves au fromage feta et za'atar
L'épicéa / Anita Schecter
Une galette de betteraves maison avec du fromage feta et du za'atar - essentiellement une tarte ouverte - a l'air fantastique comme centre d'un dîner. Une simple pâtisserie maison est déroulée, remplie de fromage feta et de betteraves tranchées avec du zaatar (un mélange d'épices du Moyen-Orient), et repliée sur la garniture.
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Raviolis à la courge musquée et sauce au vin blanc
L'épinette
Les pâtes peuvent être un choix non conventionnel pour Thanksgiving, mais ces raviolis végétariens à la courge musquée avec sauce au vin blanc sont indulgents de toutes les bonnes façons. Une garniture de courge musquée et une sauce au vin blanc, à la crème et au citron plairont à tout le monde.
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Champignons farcis végétaliens gourmet avec substitut de saucisse
Tova Teitelbaum / Getty Images
Farcis de saucisse végétarienne, de chapelure, de poivron et d'ail, ces champignons farcis regorgent de saveur. Même les amateurs de viande fouilleront dans ce copieux champignons farcis végétaliens et gourmands avec un substitut de saucisse.
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Soupe de potiron végétarienne facile
Sandra O'Claire / Getty Images
Super rapide et facile, cette soupe végétarienne facile à la citrouille peut être végétalienne si vous le souhaitez. En utilisant de la citrouille en conserve non sucrée, le plat entier se rassemble en un rien de temps et est une teinte festive d'orange.
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Tarte aux tomates avec crème au fillo et feta
L'épicéa / Anita Schecter
Pour une véritable pièce maîtresse, faites une tarte aux légumes maison avec une pâte à tarte. Le fillo est super feuilleté, semblable à la pâte feuilletée, et se trouve dans l'allée des aliments surgelés. Si vous ne trouvez pas de tomates décentes dans votre supermarché, garnissez cette tarte aux tomates avec de la crème de fillo et de feto avec des courgettes ou du poivron en tranches fines.
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gnocchi de patate douce
L'épicéa / Molly Watson
Les pâtes faites maison ne sont pas aussi dures que cela puisse paraître, surtout si vous faites des gnocchis. Les patates douces ajoutent de la douceur, de la couleur et rendent le plat de Thanksgiving approprié. Enrobez ces gnocchis de patates douces dans une sauce de votre choix, comme du beurre brun et de la sauge ou de la tomate végétalienne.
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Pilaf à l'orge, au riz sauvage et aux canneberges
L'épicéa / Diana Chistruga
L'orge perlé est un grain riche et riche en fibres, et a une belle mastication aux noix. Combinez-le avec du riz sauvage, des canneberges séchées et des noix pour un plat principal satisfaisant d'orge végétalienne, de riz sauvage et de pilaf aux canneberges. Ajoutez de la roquette fraîche pour la couleur et la morsure poivrée, et si vous n'êtes pas végétalien, ajoutez une pincée de feta émiettée.
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Courge poivrée au gingembre et au quinoa
L'épicéa / Julia Hartbeck
Pour un plat principal végétalien nutritif et savoureux, utilisez du quinoa pour cette recette de courge poivrée au quinoa farcie au quinoa. Les raisins secs et les pacanes ajoutent de la texture et un peu de douceur et de noisette.
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Lasagne végétarienne à la citrouille
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Cette lasagne végétarienne à la citrouille et au fromage remplace la sauce tomate typique par une purée de citrouille crémeuse. L'utilisation de la citrouille en conserve signifie qu'elle se rassemble rapidement et cuit pendant que vous avez fini de préparer votre repas. Pour une lasagne végétalienne, essayez cette version avec une sauce au fromage de cajou.
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Soupe aux légumes maison
L'épinette
Une grande variété de légumes et un bouillon de légumes de haute qualité sont le secret pour faire une excellente soupe de légumes maison. C'est un repas dans un bol, mais il se mariera bien avec vos accompagnements festifs. N'oubliez pas la corbeille à pain pour faire tremper le bouillon.
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Boulettes de citrouille végétariennes faciles
L'épinette
Les boulettes végétariennes (et facilement végétaliennes) font un plat de Thanksgiving unique et amusant. Pour une expérience pratique, demandez aux invités d'arriver tôt pour farcir et plier leurs propres boulettes. Servez ces boulettes de potiron végétariennes faciles avec une pincée de fromage, une sauce au beurre brun ou une sauce au soja.
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Pouding au pain aux épinards et au fromage
L'épicéa / Molly Watson
Mettez la farce à l'honneur avec du pudding au pain gastronomique avec cette recette savoureuse de pouding au pain aux épinards et au fromage. Des cubes de pain rustiques sont combinés avec des épinards et du fromage pour un plat décadent qui convient à une occasion spéciale et peut nourrir une foule.
