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- Total: 2 heures 35 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 2 h 15 min
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 196 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 32g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 196 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | sept% |
| Gras saturés 3g | 14% |
| Cholestérol 64 mg | 21% |
| Sodium 147 mg | 6% |
| Glucides totaux 32g | 11% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 153mg | 12% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une recette de pudding de riz à la crème pâtissière qui est entièrement sans gluten. Allumez le four et faites cuire ce plat simple avec du lait, du sucre, du riz, du citron et aromatisé à la cannelle et aux raisins secs. C'est peut-être un peu démodé, mais cela ne le rend pas moins délicieux si vous avez besoin d'un dessert ou d'un brunch sans gluten.
Ingrédients
- 4 tasses de lait
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de riz (non cuit)
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron (zeste d'un citron)
- 1/4 c. sel
- 2 œufs (bien battus)
- 1/2 tasse de raisins secs
- Dash cannelle (ou au goût)
Étapes pour réussir
Dans un grand bol, mélanger le lait, le sucre, le riz, le zeste de citron et le sel. Remuer pour dissoudre le sucre.
Verser dans une casserole bien beurrée de 2 pintes. Placez la casserole dans un plat peu profond rempli d'eau chaude de 1 pouce. Cuire à découvert à 325 ° F pendant 1 heure.
Retirer du four et bien mélanger. Poursuivre la cuisson 45 minutes de plus. Retirer du four.
Incorporer graduellement une petite quantité de mélange de lait chaud dans les œufs battus; remuer dans le mélange de lait restant dans la casserole, bien mélanger. Incorporer les raisins secs.
Remettre au four et cuire 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la crème soit prise et que le riz soit cuit. Retirer du bain-marie. Saupoudrer de cannelle et servir chaud.
Cette recette de pudding de riz végétarien est sans gluten et sans blé.
Balises de recette:
- Crème
- dessert
- américain
- retour à l'école
