Getty Images // Rita Maas
- Total: 35 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 163 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 12g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 163 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 9% |
| Gras saturés 3g | 17% |
| Cholestérol 19 mg | 6% |
| Sodium 653 mg | 28% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 12g | |
| Calcium 160 mg | 12% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce Ziti au fromage et aux champignons est sans gluten, bien qu'avec les pâtes sans gluten stellaires sur le marché de nos jours, vous ne pouvez certainement pas dire qu'il est sans gluten.
Cette recette se concentre sur les champignons, qui sont sautés avec des oignons et du parmesan, puis ajoutés à un grand bol de rigatoni cuit sans gluten et de mozzarella râpée. Cuit au four avec du fromage supplémentaire sur le dessus, ce plat qui plaira à tous et plaira à la foule est prêt à sortir du four en 25 minutes.
Pour les amateurs de viande, n'hésitez pas à ajouter des saucisses italiennes cuites à ce plat pour un repas encore plus chaleureux.
Ingrédients
- 12 oz rigatoni sans gluten
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon jaune, coupé en dés
- 16 oz de champignons cremini, lavés, tiges enlevées et tranchées
- 1/4 tasse de parmesan râpé (confirmer sans gluten)
- Pot de 24 oz de votre sauce marinara préférée
- 2 1/2 tasses de mozzarella partiellement écrémée, à faible teneur en humidité, râpée
- sel et poivre au goût
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 375 F et réserver une casserole 9x9.
Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Pendant la cuisson des pâtes, préparez les champignons. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajouter les champignons et assaisonner généreusement de sel et poivre. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les champignons ramollissent, en remuant de temps en temps, environ 5 à 7 minutes. Retirer le couvercle et incorporer le parmesan. Retirer du feu.
Égoutter les pâtes une fois la cuisson terminée. Ajouter les pâtes dans un grand bol à mélanger. Versez le pot de sauce marinara sur le dessus et ajoutez 1 tasse de mozzarella râpée. Bien mélanger.
Avec une cuillère à fentes, ajoutez les champignons dans le bol de pâtes, en égouttant tout excès de liquide en tapotant la cuillère à fente pleine de champignons contre la poêle.
Remuer pour combiner et assaisonner au goût avec du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire.
Cuire au four, à découvert, pendant 20 minutes. Saupoudrez le reste de mozzarella sur le dessus (n'hésitez pas à en ajouter plus si vous aimez un plat vraiment au fromage). Cuire encore cinq minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Retirer du four et laisser refroidir pendant cinq minutes. Scoop ziti cuit dans des bols. Sers immédiatement.
Rappel: assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Lisez toujours les étiquettes des produits pour confirmer que le produit est sans gluten. Les fabricants peuvent modifier les formulations des produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas ou n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est sans gluten.
Balises de recette:
- Mozzarella
- entrée
- américain
- soir de semaine
