Gâteau à l'avoine sans gluten avec glaçage au penuche grillé.
Stacy Spensley / Flickr CC par 2.0
- Total: 50 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 35 min
- Donne: 1 gâteau (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 355 | Calories |
| 20g | Graisse |
| 38g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 gâteau (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 355 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 20g | 26% |
| Gras saturés 11g | 53% |
| Cholestérol 72 mg | 24% |
| Sodium 302 mg | 13% |
| Glucides totaux 38g | 14% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 66mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Utilisez de la farine d'avoine certifiée sans gluten pour faire ce gâteau moelleux et délicieux. Le glaçage Penuche grillé est un merveilleux glaçage au sucre brun, aux pacanes et à la noix de coco. Qui peut résister à un gâteau riche en beurre avec un glaçage croustillant au caramel?
Ingrédients
- Pour le gâteau à l'avoine sans gluten:
- 1 tasse de flocons d'avoine certifiés sans gluten
- 1 1/3 tasse d'eau (bouillante)
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre
- 3/4 tasse de sucre
- 3/4 tasse de sucre brun foncé
- 2 oeufs
- 1 1/3 tasse de mélange de farine tout usage sans gluten (utilisez votre mélange préféré)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de vanille
- Pour le glaçage Penuche:
- 1 1/2 tasse de sucre brun foncé
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/4 tasse de crème (ou lait de coco en conserve)
- 1/2 tasse de pacanes (hachées)
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco râpés non sucrés
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 325 F. Graisser un plat de cuisson de 13 x 9 pouces.
Mettez la farine d'avoine dans un bol et ajoutez de l'eau bouillante. Remuer pour combiner et laisser reposer 15 minutes.
Mélanger 1/2 tasse de beurre et les sucres dans un bol à mélanger et battre à feu vif jusqu'à consistance légère et duveteuse.
Ajouter les œufs, la farine d'avoine, le mélange de farine sans gluten, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la vanille et battre à basse température, jusqu'à homogénéité.
Verser la pâte à gâteau dans le plat de cuisson préparé.
Cuire au four de 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu du gâteau en ressorte propre.
Pendant la cuisson du gâteau, mélanger le mélange de glaçage penuche dans un bol.
Dès que le gâteau sort du four, étalez uniformément le mélange de glaçage sur le dessus du gâteau chaud.
Faire griller le gâteau, à environ 6 pouces du gril, jusqu'à ce que le glaçage bouillonne et soit doré - environ 5 minutes. étape soigneusement - le glaçage brûlera s'il est laissé sous le gril trop longtemps!
Laisser refroidir avant de servir.
Conseils
- Vous pouvez essayer d'utiliser un mélange de farine sans gluten tout usage avec des farines nutritives d'amarante, de sorgho et de quinoa pour de bons résultats. Assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Lisez toujours les étiquettes des produits. Les fabricants peuvent modifier les formulations des produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas ou n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est sans gluten.
Balises de recette:
- sans gluten
- Gâteau à l'avoine
- dessert
- américain
