L'épinette
- Total: 35 minutes
- Préparation: 13 minutes
- Cuisson: 22 minutes
- Rendement: 4 sandwichs (4 portions)
C'est une délicieuse recette de panini au poulet grillé qui est rapide et facile à préparer. Vous utiliserez des poitrines de poulet désossées et sans peau pour des protéines maigres bien assaisonnées et parfumées au romarin et à l'ail. Les poitrines de poulet peuvent être grillées à l'avance, puis utilisées pour faire des tranches de sandwichs pour les deux prochains jours. De plus, le poulet grillé peut également être ajouté aux salades pour un autre dîner ou déjeuner rapide et sain.
Quant au sandwich lui-même, vous pouvez avoir une machine à panini ou un grill George Foreman que vous aimez utiliser. Mais vous pouvez également utiliser la méthode de la vieille école et l'appuyer directement sur votre gril à gaz ou à charbon. Bien que vous puissiez simplement le griller sans le presser, pour un vrai panini, vous avez besoin d'un poids. Il existe des outils en fonte comme une presse à grill ou une presse à bacon qui fonctionnent bien pour cela, assis sur le sandwich. Mais un outil tout aussi efficace est une brique propre enveloppée dans quelques couches de papier d'aluminium. Vous aurez besoin de gants de cuisine pour manipuler le poids chaud ou la brique.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet (désossées, sans peau)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de romarin (frais, haché)
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 4 cuillères à soupe de vinaigrette italienne
- 8 tranches de pain italien
- 1 tomate (tranchée)
- 8 onces de fromage mozzarella (tranché)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
L'épinette
Badigeonner le poulet d'huile d'olive et assaisonner de romarin haché, de poudre d'ail, de sel et de poivre
L'épinette
Huiler légèrement les grilles du gril.
L'épinette
Placer le poulet sur le gril et cuire 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair et que le poulet ne soit plus rose.
L'épinette
Retirez le poulet du gril. Laissez-le refroidir pendant 5 à 10 minutes.
L'épinette
Coupez-le en tranches de 1/2 pouce.
L'épinette
Arroser de vinaigrette italienne sur 4 tranches de pain et sur des morceaux de poulet.
L'épinette
Ajouter la tomate et le fromage et les poitrines de poulet tranchées au pain.
L'épinette
Couvrir des 4 autres tranches de pain et badigeonner d'huile d'olive
L'épinette
À feu moyen, placez les sandwichs sur le gril. Placer le poids sur le sandwich et cuire le panini pendant 4 minutes.
L'épinette
Retirez le poids, retournez les sandwichs et remplacez le poids. Cuire 4 minutes de ce côté ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
L'épinette
Retirer du feu et servir avec votre côté préféré de la salade antipasto, la salade de pommes de terre, la salade de macaroni, les croustilles ou les cornichons.
L'épinette
Conseils
- Avec cette recette de base, vous pouvez ajouter ou remplacer n'importe lequel des ingrédients selon vos besoins. La mozzarella est un bon choix pour le fromage car elle reste généralement à l'intérieur du sandwich plutôt que de couler dans votre gril. Le fromage suisse est un autre choix qui sera moins gluant.Mais vous pouvez choisir un fromage plus savoureux si vous préférez.Essayez de remplacer le pesto par la vinaigrette italienne.
Balises de recette:
- Mozzarella
- entrée
- italien
- barbecue
