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Les cerises de terre ( Physalis pruinosa ) ne sont pas un fruit très connu, mais elles sont faciles à cultiver dans votre jardin. Ces petites baies jaunes ont une saveur acidulée qui ressemble à celle de l'ananas avec une très faible saveur de fond de tomate. Les cerises de terre, également connues sous le nom de groseille du Cap et de tomate décortiquée, sont cultivées comme annuelles dans les régions qui subissent des gelées hivernales. Si vous voulez faire pousser plus de fruits dans votre jardin mais que vous n'avez pas d'espace pour les arbres ou les grosses ronces, les cerises de terre peuvent être la bonne chose.
Où cultiver des cerises de terre
Les cerises de terre poussent bien dans toutes les zones qui ont une saison de croissance relativement longue, en particulier dans les zones de rusticité des plantes de l'USDA 4 et plus. La plante n'est pas trop difficile sur le sol, mais un sol bien drainé amendé avec du compost est idéal. Vous pouvez faire pousser des cerises de terre dans un lit traditionnel, des lits surélevés et des conteneurs. Assurez-vous simplement que tout récipient a une profondeur d'au moins 8 pouces pour permettre au système racinaire assez gros de la plante. Le plein soleil est préférable, mais les cerises moulues produisent également des fruits avec un peu d'ombre.
Plantation de cerises de terre
Les cerises de terre doivent être démarrées à partir de graines à l'intérieur, six à huit semaines avant la dernière date de gel printanier dans votre région. Ils peuvent être démarrés dans des packs de cellules ou des blocs de terre. Les cerises de terre peuvent être lentes à germer, mais soyez patient. Une fois qu'ils commencent, ils grandissent régulièrement jusqu'à ce qu'il soit temps de les endurcir.
Plantez les cerises de terre de 18 à 24 pouces de distance après que le danger de gel soit passé. Vous pouvez enterrer les tiges comme vous le feriez avec des tomates, mais cela est rarement nécessaire; les semis de cerises de terre ont tendance à être compacts et touffus plutôt qu'à être trop grands. Ils n'ont pas besoin d'être jalonnés ou mis en cage. Au fur et à mesure que les cerises de terre poussent, elles deviennent larges plutôt que hautes. Attendez-vous à ce que les cerisiers moulus poussent à environ 2 pieds de haut et 2 pieds de large. Si vous ne voulez pas qu'ils s'étalent, utilisez les plus petites cages à tomates que vous pouvez trouver pour les soutenir et les empêcher de se propager.
Comment faire pousser des cerises moulues biologiques
Les cerises de terre sont ridiculement faciles à cultiver. Tout ce que vous devez faire est de vous assurer qu'ils reçoivent au moins 1 pouce d'eau chaque semaine. Les conditions sèches les font abandonner leurs fleurs sans produire de fruits. Les cerises moulues produisent des baies en coques, un peu comme leurs parents, les tomatilles. Lorsque les enveloppes deviennent brunes et papyracées, les baies sont prêtes à être récoltées. Souvent, ils déposent la plante lorsqu'ils sont prêts. Vous pouvez les récolter du sol autour des plantes, d'où le nom, cerises moulues.
Après avoir retiré les coques, vous pouvez les mettre dans votre bouche, les congeler ou les hacher pour les inclure dans la salsa, le chutney, les crêpes et les salades.
Essayez de ramasser souvent les fruits tombés. S'il est laissé sur le sol, il se décompose et vous aurez des semis de cerises au sol qui poussent partout. Ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose, mais c'est quelque chose à garder à l'esprit. Paillis avec des coupures de paille ou d'herbe autour des plantes. Non seulement il maintient une humidité adéquate du sol, mais il rend les fruits tombés plus faciles à repérer.
Ravageurs et problèmes des cerises de terre
Les cerises de terre ne sont généralement pas gênées par les ravageurs et les maladies. Vous pouvez avoir des problèmes avec les vers gris lorsque vous plantez les semis dans le jardin pour la première fois. La meilleure façon biologique de protéger les jeunes plants des vers gris est de placer un collier en papier ou en carton autour des semis et des plants repiqués. Appuyez sur les colliers vers le bas dans le sol d'un pouce ou deux pour les fixer.
Variétés de cerises de terre recommandées
La variété de cerise de terre la plus couramment disponible est la cerise de terre omniprésente de «tante Molly». Il est disponible dans la plupart des catalogues de semences et se trouve parfois dans les pépinières. Les autres variétés incluent 'Cossack Pineapple' et 'Goldie'.
