S&C Design Studios
- Total: 30 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 0 min
- Réfrigérer: 3 heures
- Donne: 28 portions
Apportez des clichés Jell-O à votre fête de la Saint-Patrick avec un plaisir Guinness & Green Jelly Shot. C'est une touche funky sur la recette de prise de vue Jell-O standard et vous serez surpris de voir à quel point cela fonctionne.
Cette recette a tout ce que nous aimons de l'alcool irlandais. En fait, il a tout ce que vous trouverez dans une voiture piégée irlandaise, juste sous forme de gelée. C'est une gélatine à double couche avec de la Guinness (ou une autre stout) et du whisky irlandais en bas et une couche de crème irlandaise verte sur le dessus.
La Guinness & Green est une recette amusante qui se mélange assez rapidement. La préparation ne devrait pas prendre plus de 30 minutes (dont 20 en attendant que la gélatine s'installe). Après la deuxième couche, vous devrez lui donner quelques heures pour l'installer complètement.
Cette recette fera environ 28 coups de gélatine (2 onces).
Ingrédients
- 3/4 tasse de Guinness
- 4 enveloppes (4 cuillères à soupe au total) de gélatine non aromatisée (divisée)
- 1/4 tasse de whisky irlandais
- 1 1/2 tasse d'eau (chaude; divisée)
- 1/2 tasse de crème irlandaise
- Colorant alimentaire vert
Étapes pour réussir
Faire la base de gélatine Guinness
Versez la Guinness dans un bol et ajoutez 3 enveloppes (3 cuillères à soupe) de gélatine. Laisser reposer pendant environ 2 minutes.
Ajouter le whisky irlandais et 1 tasse d'eau chaude. Remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Versez des quantités égales dans des verres à shot, en laissant suffisamment de place pour la deuxième couche.
Réfrigérer environ 20 à 30 minutes.
Conseils
- Votre eau n'a pas besoin d'être bouillante, mais elle doit être très chaude pour dissoudre la gélatine.Pour cette première couche, vous n'avez pas besoin de la gélatine pour durcir complètement. Cependant, vous voulez avoir une base semi-solide car la deuxième couche sera toujours chaude. Cela peut entraîner une infiltration de gélatine brune dans la couche verte. Il n'a pas l'air mauvais, il n'a tout simplement pas la couleur verte pure.
Faire la couche de gélatine verte
Si vous utilisez le même bol pour cette couche, lavez-le d'abord. Vous ne pourrez peut-être pas le voir, mais il y a probablement de la gélatine à l'intérieur qui se prépare déjà.
Versez la crème irlandaise dans un bol et ajoutez 1 enveloppe (1 cuillère à soupe) de gélatine. Laisser reposer pendant environ 2 minutes.
Ajoutez 1/2 tasse d'eau chaude et remuez jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
Ajouter environ 4 gouttes de colorant alimentaire vert et remuer. Ajoutez plus de gouttes pour intensifier le vert si vous le souhaitez.
Versez lentement la gélatine à la crème irlandaise verte sur la gélatine Guinness partiellement durcie.
Réfrigérer 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit complète.
Options de service
Comme pour tout coup de gelée, vous pouvez les servir de différentes manières.
Gobelets en plastique jetables.
Les grands verres à liqueur - ceux avec un grand bol rond fonctionnent très bien - ou les verres à l'ancienne.
Sous forme de feuille: versez les couches de gélatine dans un plat ou une casserole plate et coupez-les en carrés une fois durcis.
À propos de la gélatine
Même si ces prises de vue entrent dans ce que l'on appelle communément les «prises de vue Jell-O», ce nom n'est pas tout à fait correct. C'est parce que nous n'utilisons pas la marque de gélatine Jell-O (ils ne font pas de gélatine sans saveur). Au lieu de cela, ils devraient être techniquement appelés «gélatine» ou «gelée».
Vous trouverez de la gélatine non aromatisée de marques comme Knox dans la plupart des épiceries. Il se trouve le plus souvent dans une boîte qui contient quatre enveloppes, chacune avec 1/4 once ou 1 cuillère à soupe de gélatine. La quantité totale de gélatine nécessaire pour les deux couches est de 1 once ou 4 cuillères à soupe.
Si vous utilisez une gélatine autre que Knox, vous devrez peut-être mesurer la gélatine.
Faites ces photos à bon marché
Il n'est pas nécessaire d'acheter une grande bouteille de whisky ou de crème irlandaise ou un pack complet de six Guinness si vous ne le souhaitez pas. Bien sûr, approvisionner votre bar n'est pas une mauvaise idée, mais vous pouvez économiser un peu d'argent avec cette recette.
Pour faire la recette exacte ci-dessus, prenez une bouteille de Guinness (de nombreux magasins proposent des célibataires), une bouteille miniature de whisky irlandais et deux minis de crème irlandaise. Si le magasin d'alcools n'a pas de minis d'une crème irlandaise comme Baileys, une autre crème comme RumChata fonctionne très bien.
Quelle est la force des coups Guinness et Green?
Nous avons mélangé trois types d'alcool dans ces clichés Jell-O, donc vous pensez qu'ils seraient assez forts, non? Pas nécessairement parce que le volume le plus important provient d'un stout ABV de 5, 6 pour cent. De plus, nous faisons correspondre l'alcool total avec autant d'eau, de sorte que les tirs finaux sont relativement apprivoisés.
Dans le monde des tireurs de fête, c'est assez doux. Cependant, comme nous le savons d'après les photos de Jell-O, il est très facile de continuer à manger et vous pourriez être ivre avant de le savoir. Peu importe leur goût, n'oubliez pas qu'ils contiennent de l'alcool.
Balises de recette:
- coup de jello
- américain
- fête
- cocktail
