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- Total: 22 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 4 portions (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 333 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 4g | Glucides |
| 28g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 333 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 28% |
| Lipides saturés 9g | 47% |
| Cholestérol 106 mg | 35% |
| Sodium 89mg | 4% |
| Glucides totaux 4g | 1% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 28g | |
| Calcium 36mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le C helo kebab est le plat national de l'Iran. Servie sur des brochettes sur un lit de riz, cette recette est basique, mais pleine de saveur.
Vous préférerez peut-être le griller sur un gril à charbon plutôt que sur un gril à gaz car la saveur est bien meilleure. Si vous n'avez pas de gril, utilisez le gril dans votre four.
Ingrédients
- 1 lb de boeuf ou d'agneau haché
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 gros oignon (haché)
Étapes pour réussir
Dans un bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou avec vos mains. Le mélange avec vos mains permet au mélange de mieux se combiner.
Prenez environ 1/4 du mélange de viande et faites-en une boule. Placer la balle sur des brochettes plates et façonner en forme de cigare carré. Répétez avec le reste de la viande.
Placer sur le gril et cuire environ 4 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et soit cuite.
Servir sur un lit de riz blanc et de pain pita. Servir avec une salade, comme un fattoush ou un taboulé.
Balises de recette:
- brochettes
- entrée
- moyen-oriental
- barbecue
