L'épinette
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 9 tasses (36 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 172 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 9 tasses (36 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 172 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 5g | 26% |
| Cholestérol 15 mg | 5% |
| 250 mg de sodium | 11% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 52 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Rien n'accélère la cuisson que d'avoir tous les ingrédients secs déjà combinés et qui vous attendent. Ce merveilleux mélange de biscuits faits maison n'est pas seulement pratique à avoir pour un boulanger occupé, mais il fait également un joli cadeau - il suffit de l'envelopper avec quelques emporte-pièces.
Assurez-vous de mesurer soigneusement tous les ingrédients lorsque vous préparez ce mélange. Versez toujours la farine dans une tasse à mesurer et nivelez le dessus avec le dos d'un couteau; ne jamais mettre la tasse à mesurer dans la farine (comme le font tant de chefs de télévision) car vous en aurez trop. Cela rend les cookies lourds et durs. La cassonade doit être fermement emballée dans une tasse à mesurer et doit conserver sa forme après l'avoir retournée.
Ingrédients
- 6 tasses de farine
- 2 tasses de sucre granulé
- 1 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 2 cuillères à café de sel
- 1 tasse de shortening végétal solide
- 1 tasse de beurre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre granulé, la cassonade, la levure chimique et le sel. Mélangez bien ces ingrédients jusqu'à homogénéité.
L'épinette
Coupez le shortening et le beurre avec un mélangeur à pâtisserie, deux couteaux ou vos mains jusqu'à ce que le mélange ressemble à la semoule de maïs et que le shortening et le beurre soient uniformément répartis.
L'épinette
Mélanger le mélange de farine avec le beurre et le mélange de shortening.
L'épinette
conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
L'épinette
Lorsque vous êtes prêt à faire des cookies, mesurez le mélange nécessaire selon les instructions.
Pointe
- Conservez ce mélange au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé jusqu'à 12 semaines. Lorsque vous voulez faire des cookies, mesurez la quantité nécessaire et laissez-la revenir à température ambiante avant de l'utiliser. Cela devrait prendre environ une demi-heure.
Balises de recette:
- Biscuits
- dessert
- américain
- La Saint-Valentin
