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- Total: 105 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 90 minutes
- Rendement: 10 portions
Il est très facile de faire votre propre nourriture pour bébé. Vous pouvez utiliser du bœuf, du porc, de l'agneau, du poulet ou de la dinde. Si vous utilisez de la volaille, vous pouvez réduire de moitié le temps de cuisson de la viande. Le ragoût de boeuf est réduit en purée au robot culinaire. Peut être congelé si désiré. Cette recette est conçue pour les bébés de 6 à 12 mois.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de graisse ou d'huile
- 1-1 / 2 livres de viande de ragoût désossée, coupée en cubes de 1 pouce
- 1/3 tasse de farine
- 3 tasses de liquide (eau, jus de légumes ou de fruits)
- 4 pommes de terre moyennes, frottées et coupées
- 5 carottes moyennes, frottées et coupées
- 1 paquet (10 onces) de petits pois surgelés (ou tout autre légume vert)
Étapes pour réussir
Chauffer le gras dans une casserole lourde de grande taille à feu moyen-élevé.
Enrobez le dans la farine et faites dorer dans la graisse. Ajouter le liquide et bien couvrir.
Laisser mijoter à feu moyen pendant 1 1/2 heures.
Ajouter les pommes de terre et les carottes. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter les petits pois surgelés, couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Réduisez le ragoût en une consistance lisse.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours; congeler 2 à 3 mois.
Variante: Toute viande peut être remplacée et 1/2 tasse de riz non cuit peut être substituée aux pommes de terre.
Balises de recette:
- Patate
- entrée
- américain
- tomber
