L'épinette
- Total: 8 heures 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 770 | Calories |
| 36g | Graisse |
| 36g | Glucides |
| 71g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 770 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 36g | 46% |
| Gras saturés 10g | 49% |
| Cholestérol 221 mg | 74% |
| Sodium 1115 mg | 48% |
| Glucides totaux 36g | 13% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 71g | |
| Calcium 71 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le poulet barbecue fait un repas sain et savoureux. Tout ce dont vous avez besoin pour cette recette de mijoteuse est des morceaux de poulet, des oignons et une bouteille de votre sauce barbecue préférée. Ce n'est peut-être pas un vrai barbecue fumé dans une fosse, mais la saveur est là, et vous pouvez toujours l'améliorer en utilisant de la fumée liquide ou un assaisonnement pour barbecue aromatisé à la fumée.
Servez ce poulet crockpot simple avec des fixations de barbecue traditionnelles comme du pain de maïs, du maïs en épi, de la salade de pâtes, des pommes de terre et de la salade de chou. Utilisez-le comme garniture pour sandwich, en tirant la viande de l'os et en hachant les morceaux, en ajoutant de la laitue fraîche et une touche de mayo, ou servez-le sur du riz cuit à la vapeur avec une salade d'accompagnement.
Ingrédients
- Pour le poulet barbecue
- 3 à 4 livres de morceaux de poulet
- Sel (au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 1 gros oignon (haché grossièrement)
- 1 1/2 à 2 tasses de sauce barbecue (en bouteille ou maison)
- Pour la sauce barbecue maison
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de vinaigre de choix
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café de moutarde sèche
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de poivre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Assécher les morceaux de poulet avec des serviettes en papier.
L'épinette
Assaisonnez-les de sel et de poivre et placez-les au fond d'une mijoteuse.
L'épinette
Ajouter les oignons et la sauce barbecue.
L'épinette
Couvrir et cuire à FAIBLE intensité pendant environ 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre mais ne se désagrège pas.
L'épinette
Servir avec des frites et de la salade de chou pour un barbecue traditionnel, ou avec du riz et des légumes.
Prendre plaisir!
Faites votre propre sauce barbecue
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans une casserole, mélanger le ketchup, le vinaigre de votre choix, le jus de citron fraîchement pressé, la sauce Worcestershire, la cassonade, le sel, la moutarde sèche, le paprika et le poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit complet.
L'épinette
Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à mijoter sur les bords, en remuant souvent.
L'épinette
Retirer du feu et laisser revenir à température ambiante avant de l'utiliser dans cette recette de poulet grillé au barbecue.
Variations de sauce
Suivez ces suggestions pour varier la saveur de la sauce barbecue
- Sweet Kick: Utilisez de la mélasse à la place du sucre et ajoutez de la sauce piquante au goût. Sauce fouettée: Doublez les ingrédients de la recette de base de la sauce barbecue et ajoutez 1 tasse de bière, 1/2 tasse de whisky Jack Daniel ou 1 tasse de bourbon Jim Beam. Barbecue fruité: Ajouter 1 grosse mangue pelée et en purée, et 1 gousse d'ail pelée et émincée. Style thaï: Mélanger 1/4 tasse de miel, 1 cuillère à soupe de gingembre frais, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1/4 tasse de sauce soja, 3 gousses d'ail écrasées, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 1 / 4 cuillère à café de sauce Tabasco, 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne et menthe fraîche hachée.
Variation de porc
Utilisez de l'épaule de porc pour faire cette recette. Séchez simplement la viande, ajoutez du sel et du poivre et suivez le reste de la recette à la lettre.
Une heure avant la fin de la cuisson, séparez le porc à l'aide de 2 fourchettes. Ajouter un mélange de 1/4 tasse d'eau, 1/4 tasse de bouillon de poulet et 1/4 tasse de sauce BBQ supplémentaire et mélanger, en laissant cuire à BASSE heure.
Servir ce porc effiloché sur des petits pains, avec un côté de salade de pommes de terre à la crème sure et une salade rafraîchissante d'avocat et de romaine.
Balises de recette:
- poulet principal
- poulet barbecue
- entrée
- du sud
