L'épicéa / Leah Maroney
La papaye est un fruit tropical avec une chair douce de couleur orange et des graines comestibles qui ont une saveur de poivre. Souvent, vous pouvez le trouver utilisé dans les cuisines asiatiques, thaïlandaises, caribéennes et indiennes, crues ou cuites.
Les papayes viennent dans une variété de formes et de tailles. Par exemple, la variété hawaïenne est plus petite et en forme de poire, tandis que les papayes des Caraïbes et d'Asie sont grandes. Tous les types sont délicieux, cependant, débordant de vitamine C, d'antioxydants et d'autres nutriments.
En plus d'être trouvée dans une variété de cuisines différentes en raison de sa saveur merveilleuse, la papaye est particulièrement merveilleuse pour toute personne ayant un estomac sensible, un syndrome du côlon irritable ou une mauvaise digestion. Il contient une enzyme digestive spéciale appelée papaïne, c'est pourquoi le fruit est vénéré comme une aide digestive puissante.
Donc, avec tous ces merveilleux aspects, vous vous demandez peut-être comment le préparer? Ci-dessous, nous couvrons tout, de la sélection des papayes les plus mûres à la façon de les couper et de les découper en cubes.
Regardez maintenant: Comment couper la papaye
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Choisissez une papaye mûre
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Vous savez si vous avez de la papaye mûre si sa peau passe du vert au jaune. Si la papaye est mûre, vous devriez pouvoir enfoncer votre pouce dans la chair. Les papayes mûriront plus rapidement lorsqu'elles sont placées dans un sac en papier contenant des fruits producteurs d'éthylène, tels que des pommes ou des bananes.
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Couper la papaye en deux
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Placez la papaye sur une planche à découper. À l'aide d'un grand couteau bien aiguisé, couper la papaye en deux dans le sens de la longueur.
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Ouvrez la papaye
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Ouvrez la papaye coupée en deux et séparez-la en deux sections.
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Grattez les graines avec une cuillère
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À l'aide d'une grande cuillère, grattez les graines. Essayez de ne pas couper trop profondément avec votre cuillère ou vous risquez de perdre un peu de fruit, surtout s'il est trop mûr.
De plus, pas besoin de jeter les graines. Bien que la plupart des gens les jettent, les graines de papaye ne sont pas seulement comestibles, de petites quantités d'entre elles dans votre alimentation peuvent être bonnes pour vous. Bien qu'ils ne soient pas sucrés. Plutôt l'inverse. Ils ont une saveur forte, qui ressemble plus à un croisement entre la moutarde et les grains de poivre noir.
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Ramassez les fruits et mangez tels quels
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Vous pouvez apprécier le fruit de la papaye en creusant dedans avec une cuillère. Ou créez des "boules de melon" de papaye avec une boule de melon ou une boule de crème glacée.
Il existe de nombreuses façons de couper, de présenter et de préparer la papaye.
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Peler et faire des cubes ou des quartiers de papaye
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Pour peler la papaye, tenez le fruit verticalement et passez votre couteau le long de la peau en longues tranches. Encore une fois, essayez de ne pas trancher trop profondément, sinon vous perdrez beaucoup de fruits.
Alternativement, vous pouvez couper la papaye en tranches et utiliser un couteau pour décoller la peau de chaque tranche.
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Couper la papaye en quartiers
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Maintenant, retournez la papaye et coupez-la simplement en quartiers aussi épais ou fins que vous le souhaitez. Continuez à couper si vous voulez des cubes de fruits.
Les quartiers de papaye sont une bonne option pour le petit-déjeuner. Leur couleur orange riche et vibrante est superbe à côté d'une assiette d'oeufs et de pain grillé.
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Arrosez de jus de citron vert et savourez votre papaye
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Un conseil pour la préparation: Pressez un peu de jus de lime sur la papaye pour éliminer toute odeur peu attrayante et rehausser la saveur du fruit. Ou combinez votre papaye fraîche avec d'autres fruits dans une salade de fruits frais.
