Getty Images / Aleksandra Piss
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Temps de refroidissement: 8 heures
- Rendement: 1 portion
L'avoine de nuit est l'un de nos petits-déjeuners rapides, faciles et sains préférés, en particulier pour les matins occupés lorsque le temps de préparer un petit-déjeuner nutritif manque.
Comme son nom l'indique, ce petit déjeuner prend "la nuit" pour se réunir. La veille, combinez des flocons d'avoine à l'ancienne certifiés sans gluten avec votre produit laitier ou non laitier préféré, à savoir du lait, du lait d'amande, du lait de cajou, du lait de soja, du yaourt grec, etc., ainsi qu'une touche d'édulcorant naturel tel que un sirop d'érable, du nectar d'agave ou du miel.
Lorsque l'avoine refroidit pendant la nuit, elle se ramollit en absorbant le lait / le yogourt et l'édulcorant. Le mélange s'épaissira en un début de journée copieux et sain au moment où vous vous réveillerez le matin.
Ingrédients
- 1/2 tasse de flocons d'avoine sans gluten
- 1/2 tasse de lait, de lait non laitier ou de yogourt grec (plus supplémentaire si une consistance plus mince est souhaitée le matin)
- 1 cuillère à soupe de miel, de nectar d'agave ou d'un autre édulcorant naturel préféré
- 1/3 tasse de baies ou de fruits (ou plus par préférence)
- 1-2 cuillères à soupe de noix hachées
- 1-2 cuillères à soupe de graines de lin, de graines de chanvre ou de graines de chia
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un petit bol, mélanger les flocons d'avoine sans gluten, le choix du lait, du lait non laitier ou du yogourt grec et le choix de l'édulcorant. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit.
Le matin, remuez le mélange d'avoine pendant la nuit. Ajouter du lait supplémentaire, du lait non laitier ou du yogourt grec si une consistance plus mince est souhaitée.
Garnir l'avoine pendant la nuit avec un choix de garnitures, à savoir des fruits, des baies, des graines, des noix et / ou un édulcorant supplémentaire.
Profitez-en tout de suite, ou emportez le petit-déjeuner garni dans un récipient à emporter pour en profiter plus tard le matin.
Prendre plaisir!
Variations
Variations de recette
La recette ci-dessous est un plan simple pour la préparation d'avoine de nuit sans gluten, un aperçu de base de blocs de construction simples. Vous ajoutez le flair et le personnalisez pour le faire vôtre!
Remuez l'avoine pendant la nuit le matin et ajoutez du yogourt ou du lait supplémentaire si vous désirez une consistance plus mince. L'utilisation de yaourt grec se traduira par un petit déjeuner très épais; si vous optez pour le yogourt, ajoutez toujours quelques cuillères à soupe de yogourt grec le matin pour rendre le mélange plus mince et plus crémeux.
Une fois que vous avez votre base, le plaisir vient maintenant. Ajoutez des fraises en tranches, des bananes, des framboises, des bleuets… ou les quatre!
Pour plus de protéines et de fibres, vous pouvez mélanger une cuillère à soupe de graines de lin, de graines de chia ou de graines de chanvre. Pour un coup de pied plus doux, ajoutez du miel, du sirop d'érable ou du nectar d'agave au goût. Pour plus de croquant, ajoutez votre choix de noix hachées, comme les amandes, les noix ou les pacanes.
Sans gluten
Remarque sur l'avoine sans gluten - L'avoine est souvent cultivée dans les mêmes champs que les céréales sans gluten, comme le blé, l'orge et le seigle, et récoltée, stockée et transformée avec le même équipement. En raison de ce problème de contamination croisée, la consommation d'avoine «régulière» lors d'un régime sans gluten peut être risquée. Lorsque vous achetez de l'avoine et de la farine d'avoine, assurez-vous de vérifier l'étiquette pour vous assurer qu'ils sont certifiés sans gluten.
Il est important de noter qu'un petit pourcentage de ceux qui suivent un régime sans gluten pour des raisons de santé réagissent à l'avoine (même s'ils sont certifiés sans gluten) en raison d'une protéine contenue dans l'avoine appelée avénine. Il est recommandé de consulter votre médecin au sujet de l'introduction de l'avoine dans votre alimentation si vous avez des problèmes de santé liés au gluten.
Rappel: assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Lisez toujours les étiquettes des produits pour confirmer que le produit est sans gluten. Les fabricants peuvent modifier les formulations des produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas ou n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est sans gluten.
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- hiver
