L'épinette
- Total: 17 minutes
- Préparation: 7 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 1 1/2 tasses ou 24 portions
Le sirop simple (ou de sucre) peut facilement être amélioré avec vos herbes préférées, telles que la lavande. Cette petite herbe violette est idéale pour ajouter une saveur botanique aromatique et légère à n'importe quelle boisson et vous transportera immédiatement dans un jardin au printemps.
Ingrédients
- 1 tasse d'eau
- 3 cuillères à soupe de fleurs de lavande fraîches ou séchées
- 2 tasses de sucre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Porter l'eau et la lavande à ébullition.
L'épinette
Incorporer le sucre jusqu'à dissolution complète.
L'épinette
Baisser le feu et laisser mijoter environ 15 minutes.
L'épinette
Retirer du feu et laisser refroidir et laisser infuser pendant au moins 1 heure.
L'épinette
Filtrez la lavande.
L'épinette
Verser dans une bouteille et conserver au réfrigérateur. Il se conservera bien pendant environ 2 semaines.
L'épinette
Prendre plaisir!
Conseils
- La recette fait un sirop très sucré et donnera un peu plus d'une tasse. Si vous souhaitez en faire plus, doublez ou triplez simplement tous les ingrédients.Lors du choix de votre lavande, utilisez des boutons qui ne se sont pas complètement ouverts et fleuris - pour les meilleures qualités aromatiques, optez pour les boutons entièrement violets mais toujours bien emballés.. Vous pouvez également utiliser de la lavande séchée, que l'on trouve dans la plupart des épiceries alimentaires naturelles.
Variations de recette
- Si vous le souhaitez, ajoutez du romarin à ce sirop. Les deux herbes sont des compagnons parfaits et la combinaison peut être utilisée dans n'importe quelle boisson qui réclame l'une ou l'autre. Sirop simple au miel de lavande: Le miel peut être utilisé comme une partie de l'édulcorant pour ce sirop. Il ajoute un arrière-plan plus sombre pour les fleurs lumineuses et est parfait pour se mélanger dans des boissons avec du whisky, du rhum et d'autres spiritueux noirs. Pour faire le sirop, porter à ébullition 1 tasse d'eau et 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande. Ajouter 1/2 tasse de sucre et 1 tasse de miel et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dissous. Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes avant de retirer du feu. Laisser refroidir, puis filtrer et mettre en bouteille.
Balises de recette:
- sirop simple
- sirop de lavande
- américain
- printemps
