Comment semer un concombre en 4 étapes faciles

À propos des concombres

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Les concombres sont souvent un aliment négligé. À moins que vous ne prépariez une salade par une chaude journée d'été, vous pourriez même ne pas penser à en inclure une dans vos recettes. Mais les concombres ont toutes sortes de mérites.

En fait, ils peuvent refroidir le sang, et ils sont à 95% d'eau, donc ils sont en bonne santé aussi. En appuyant une tranche de concombre sur le toit de votre bouche pendant une minute, vous pouvez vous débarrasser de la mauvaise haleine, et ils ont même une réputation de briseurs de gueule de bois en raison de leur teneur élevée en vitamine B et en électrolytes, bien qu'il soit recommandé d'en manger un avant vous buvez. Quoi que vous utilisiez pour un concombre, vous n'êtes peut-être pas fan de ses graines. Voici comment s'en débarrasser.

Pourquoi semer un concombre?

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Les recettes qui demandent un concombre épépiné recherchent généralement ce goût frais et léger qui vient de l'intérieur du concombre. Les graines peuvent également ajouter trop d'humidité supplémentaire aux recettes si elles sont laissées intactes, et les graines de gros concombres très matures sont tout simplement désagréables à consommer.

Peler le concombre

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À moins que vous ne prépariez une salade, vous voudrez probablement aussi retirer la peau du concombre. Utilisez un éplucheur pour enlever la peau extérieure vert foncé. Coupez les extrémités en premier afin d'avoir un endroit facile pour commencer et finir de peler avec la chair et la peau exposées. Retirez la peau en longues bandes.

Vous pouvez également utiliser un couteau d'office tranchant, mais évitez de prendre trop de chair de concombre avec la peau si vous utilisez cette option. Peler un ordinateur avec un couteau est un peu un art. Les pointes peuvent être glissantes, surtout après avoir été lavées, vous pouvez donc facilement vous couper si vous n'avez pas l'expérience d'un couteau d'office.

Utilisez une cuillère pour retirer les graines

L'épicéa / N. Gaifyllia

Coupez le concombre en deux sur la longueur après avoir retiré la peau. Placez une cuillère à une extrémité de chaque moitié du concombre au début du canal de semences.

Ramassez les graines

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Appuyez doucement sur la cuillère dans le canal de semences, face vers le bas. Tirez-le vers vous pour retirer les graines. Répétez autant de fois que nécessaire pour les retirer tous, mais vous pouvez généralement obtenir toutes les graines dans deux boules. «Doucement» est le mot ici à moins que la recette que vous préparez ne demande le concombre en morceaux. Il se détachera facilement sans sa peau.

Préparez le concombre pour la recette

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Le concombre peut être tranché, coupé en dés ou râpé, selon les spécifications de la recette, une fois les graines retirées. Vous devez cependant l'utiliser immédiatement. Le concombre commencera à s'oxyder dès qu'il perdra sa peau, ce qui le rendra détrempé.

Quelques recettes de concombre

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Le tzatziki - une trempette au yaourt au concombre - est un favori grec. Piquant et crémeux, il peut être utilisé pour mettre en valeur les viandes et légumes grillés, ou comme vinaigrette sur du pain pita. La salade de concombre fraîche et croquante peut être un grand succès, en particulier pendant les chauds mois d'été. Ajouter la tomate et l'oignon rouge à une salade de concombre pour un peu de couleur.

Le concombre est également un ingrédient populaire dans les plats du sud comme les concombres frits, ainsi que dans les cuisines d'Europe orientale et thaïlandaise.