Faire des bonbons est rebutant pour beaucoup de cuisiniers, et cela demande des connaissances, des compétences et les bons outils. Mais une fois que vous avez franchi le pas, vous obtenez une délicieuse récompense. Consultez le didacticiel photo étape par étape montrant comment faire du nougat afin que vous soyez au courant avant de commencer et assurez-vous d'avoir tous les outils dont vous avez besoin pour concocter ce régal décadent.
Le nougat est un bonbon aéré à base de blancs d'oeufs fouettés et d'un sirop de sucre bouilli, un peu comme les guimauves. Il contient presque toujours des noix grillées comme des amandes, des noix, des noisettes et des pistaches, et souvent des fruits confits. Ces recettes de nougat vont du nougat traditionnel, alourdi et recouvert de papier de riz, aux variations plus rapides qui sautent certaines étapes compliquées.
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Nougat au miel et aux amandes
Joy Skipper / Getty Images
Le nougat au miel et aux amandes est plein de délicieuse saveur de miel et d'amande. Il est vraiment similaire au nougat classique remplissant de bonbons Torrone et regorge de trois sortes de noix: noisettes, amandes et pistaches.
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Torrone maison
L'épicéa / Elizabeth LaBau
En parlant de torrone… le torrone maison classique (nougat italien) est facile à faire à la maison. Il regorge de saveurs de miel, d'orange et d'amande et constitue une gâterie décadente.
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Crème glacée au nougat
Alexandra Grablewski / Getty Images
Prenez votre bonbon préféré et ajoutez-le à la crème glacée? Oui s'il vous plaît! Cette délicieuse crème glacée au nougat a toutes les saveurs du nougat dans un autre de vos desserts préférés. C'est parfait pour un dessert pour les vacances d'été comme le Memorial Day, le 4 juillet et la fête du Travail.
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Nutella Nougat
Un italien dans la cuisine
Qui n'aime pas Nutella? si vous êtes un grand fan, vous adorerez le nougat Nutella. Il est plein de noisettes et de chocolat délicieux et crémeux. Le nougat au Nutella est facile à faire et il est un peu différent de votre nougat traditionnel. Et si vous aimez le chocolat, vous adorerez cette concoction: il y a un enrobage de chocolat sur le nougat au chocolat; c'est le paradis du double chocolat.
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Nougat persan aux pistaches
lexandra panella / Getty Images
Ce nougat persan à la pistache se trouve souvent au Moyen-Orient. Il est plein de pistaches et utilise également de l'eau de rose, qui donne une saveur délicieuse et fleurie au beau nougat vert. Recherchez de l'eau de rose dans les sections alimentaires du Moyen-Orient de votre épicerie ou dans les magasins spécialisés.
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Nougat aux pistaches
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Le nougat aux pistaches est moelleux, croquant et délicieux. Ses belles couleurs vertes et blanches sont attrayantes dans n'importe quelle présentation. Le colorant alimentaire vert demandé dans la recette est facultatif, et vous pouvez également utiliser de l'extrait d'amande si vous ne trouvez pas de pistache.
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Nougat au chocolat blanc
L'épicéa / Elizabeth LaBau
Le nougat au chocolat blanc est riche et plein de saveur de vanille et rappelle la guimauve. Il est parsemé de différents fruits secs et noix, et il est vraiment facile à personnaliser. Vous pouvez également l'utiliser comme garniture de barre chocolatée. Il suffit de superposer une couche de caramel sur le dessus et le tour est joué, vous avez une friandise maison et succulente.
