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Le haricot violet est souvent cultivé comme plante à fleurs, bien que la plupart de la plante soit comestible. Avec des nuances de pourpre dans les feuilles, les tiges, les fleurs et les gousses voyantes, il est indéniablement accrocheur. Le haricot violet est un cultivateur très vigoureux et les vignes sont un choix populaire pour une couverture rapide, bien qu'elles puissent vous frustrer en refusant de fleurir jusqu'à la fin de la saison.
Les feuilles vert vif et pointues poussent en folioles de trois feuilles. Les tiges et le dessous des feuilles sont teintés de pourpre. Les fleurs ressemblent à des pois de senteur, sans parfum. Ils poussent en grappes lâches et viennent en violet pâle et blanc. Ils sont suivis de gousses violettes brillantes qui commencent à ressembler à des pois mange-tout, mais finissent par se remplir et repulper.
| Nom botanique | Lablab purpureus |
| Noms communs | Haricot violet, haricot indien, haricot égyptien, haricot de Tonga, LabLab, vigne de tabac |
| Type de plante | Fleur annuelle |
| Taille adulte | 10 à 15 pieds |
| Exposition au soleil | Plein soleil |
| Le type de sol | Loamy |
| PH du sol | 6, 0 à 6, 8 |
| Temps de floraison | Été, automne |
| Couleur des fleurs | Rouge, violet |
| Zones de rusticité | 10, 11 |
| Zone natale | Afrique tropicale |
Comment faire pousser un haricot violet jacinthe
La plupart des graines de haricots jacinthes violets vendues sont neutres pendant la journée et vous devriez commencer à voir des fleurs à tout moment après le milieu de l'été. Cependant, certaines variétés sont affectées par la longueur du jour et ne sont pas déclenchées pour commencer la floraison avant que les jours ne commencent à raccourcir. Les gousses violettes se formeront peu de temps après la décoloration des fleurs. Aucune impasse n'est nécessaire. Une fois que la floraison commence, vous devriez voir un affichage continu de couleur.
Les vignes de haricot jacinthe pourpre grimpent en s'enroulant autour des structures et d'autres plantes. Vous pouvez les utiliser pour ajouter de la hauteur à une bordure, en les faisant pousser un tipi ou un treillis. Ils peuvent avoir besoin d'une formation initiale pour atteindre le support, mais une fois attachés, ils le suivront à partir de là. Vous pouvez laisser les vignes parcourir d'autres plantes hautes, arbres ou arbustes, ou les utiliser pour couvrir une clôture ou une tonnelle. En raison de leur croissance luxuriante, les vignes de haricot violet sont un excellent choix pour camoufler les peurs oculaires comme les unités de climatisation.
Lumière
Pour la meilleure floraison, choisissez un site ensoleillé. Les haricots jacinthes violets pousseront à l'ombre partielle, mais avec moins de fleurs, vous aurez également le risque de maladies fongiques.
Sol
Un pH neutre du sol de 6, 0 à 6, 8 est préférable. Les haricots jacinthes violets n'ont pas besoin d'un sol trop riche, mais le fait de travailler un peu de matière organique dans le sol avant la plantation leur donnera un bon départ. Certainement, choisissez un site bien drainé. Bien qu'ils aient besoin d'eau régulière, leurs racines pourriront dans un sol trop humide.
Eau
Cette plante aime beaucoup d'eau, mais le sol doit être humide et non mouillé.
Température et humidité
Les haricots jacinthes violets peuvent être vivaces dans les zones de rusticité USDA 10 et supérieures. Ils peuvent même développer des tiges ligneuses, bien qu'ils aient tendance à être de courte durée. Dans d'autres régions, ils sont cultivés comme des annuelles. Les plantes peuvent réensemencer si les gousses sont laissées pendant l'hiver. Il est également très facile de récolter les graines séchées à la fin de la saison, pour économiser pour l'année prochaine.
Engrais
Parce que les vignes sont si vigoureuses, donnez-leur de la nourriture supplémentaire toutes les quatre à cinq semaines, tout au long de l'été. Commencez avec un sol riche et donnez-leur une dose mensuelle de votre engrais équilibré préféré, de préférence quelque chose de faible en azote et riche en phosphore pour encourager la floraison.
Si les vignes ont peu ou pas de fleurs, il se peut qu'elles ne reçoivent pas assez de soleil ou qu'elles reçoivent trop d'azote. Assurez-vous que l'engrais que vous utilisez a un premier chiffre faible. (5-10-10) et évitez les suppléments d'azote comme l'émulsion de poisson ou la farine de soja.
Variétés de Jacinthe
En règle générale, vous ne trouverez que des graines étiquetées haricot jacinthe ou haricot jacinthe violet. Il existe quelques variétés nommées, mais la différence dans leurs fleurs ou leurs gousses est minime par rapport à la graine générique, bien que certaines penchent plus vers le rouge plutôt que le violet. Parfois, vous verrez des graines pour des vignes à fleurs blanches. Les fleurs sont belles, mais elles produisent une gousse vert pâle. Il existe également une variété jaune.
De plus en plus à partir de graines
Vous pouvez parfois trouver des plants de haricots jacinthes pourpres à vendre dans les pépinières, ils sont plus souvent démarrés à partir de graines. Les graines sont très dures et les tremper toute la nuit, avant la plantation, améliorera la germination.
Attendez que tout danger de gel soit passé avant de semer directement. Les graines ne germent pas bien dans un sol froid et les jeunes plants peuvent être tués par un gel tardif. Si vous préférez, vous pouvez commencer les graines à l'intérieur, quatre à six semaines avant la transplantation à l'extérieur. Mais la semence semée directement est plus facile et les plantes rattraperont les semis en peu de temps.
Plantez les graines d'un à deux pouces de profondeur, espacées d'environ six pouces. Si vous craignez une mauvaise germination, vous pouvez semer les graines plus près et les éclaircir lorsqu'elles mesurent quelques pouces de hauteur. Les graines doivent germer dans les deux à trois semaines.
Attendez-vous à obtenir beaucoup de croissance feuillue, avant le début de la floraison. Ayez votre soutien en place lorsque vous plantez les graines. Une fois que les vignes auront trouvé le support, elles se formeront pour le faire grandir. S'ils n'ont rien à grimper, ils s'emmêleront sur le sol.
Ravageurs communs
Le haricot jacinthe pourpre est rarement gêné par les maladies ou les ravageurs. Les papillons peuvent pondre leurs œufs sur les feuilles et les chenilles les grignotent, mais seulement pour une courte période. Et quand ils auront terminé, vous obtiendrez plus de papillons.
Récolte
Les gousses immatures et tendres peuvent être cuites, comme les haricots verts. La saveur est beaucoup plus forte que le haricot vert commun et la couleur violette disparaît à la cuisson. Les feuilles et les fleurs sont également comestibles. Les haricots décortiqués et séchés nécessitent une préparation appropriée ou ils peuvent être toxiques. Les graines de graines décortiquées et séchées doivent être bien cuites, en changeant l'eau deux fois, avant de manger.
Toxicité du plant de haricot violet
Les graines non cuites sont toxiques, avec des niveaux toxiques de glucosides cyanogéniques. Ils peuvent provoquer des vomissements, des problèmes respiratoires et des convulsions. Mieux vaut laisser la cuisine à quelqu'un expérimenté avec les haricots jacinthes et conserver vos graines pour la plantation.
