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- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 1/2 tasses (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 25 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 7g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 1/2 tasses (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 25 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 219 mg de sodium | dix% |
| Glucides totaux 7g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 8mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il n'y a rien de mieux que la sauce cocktail épicée et maison comme condiment pour les fruits de mer froids, comme les crevettes ou les huîtres. Il est également délicieux sur des choses comme les gâteaux de crabe et les calmars frits. C'est simple à faire à la maison, quelques heures seulement avant de le servir. De plus, vous pouvez le faire aussi chaud que vous le souhaitez ou varier légèrement la saveur avec quelques changements dans la recette.
Ingrédients
- 1 tasse de ketchup
- 1/3 tasse de raifort (préparé, au goût)
- 1/2 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1/4 cuillère à café de sauce piquante
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Étapes pour réussir
Mélanger soigneusement le ketchup, le raifort, la sauce Worcestershire, la sauce piquante et le jus de citron.
Réfrigérer pendant au moins une heure pour laisser les saveurs s'infiltrer à travers la sauce. Servir froid.
Variation de recette
- Les recettes de sauce cocktail ne varient que légèrement de l'une à l'autre. Certains utilisent moitié ketchup, moitié sauce chili, raifort, jus de citron, sauce Worcestershire et Tabasco, ou sauce piquante Louisiane. D'autres substituent la sauce Sriracha au Tabasco. Pourtant, d'autres perdent le ketchup tous ensemble et augmentent la quantité de sauce chili et suivent le reste de la recette de base. Modifiez votre recette en fonction de la quantité de chaleur et d'épices que vous souhaitez.
Cocktail de crevettes classique
Le cocktail de crevettes, aussi simple soit-il, a fait sensation au milieu du 20e siècle et a été de rigueur comme apéritif dans de bons restaurants où vous êtes allé célébrer des anniversaires et des anniversaires et avez laissé tomber un paquet pour l'expérience. Mais ce classique sophistiqué a fait le chemin de tant d'icônes du milieu du siècle, comme les fedoras et Frank Sinatra. C'est très difficile à trouver dans la plupart des restaurants, mais apparaît parfois toujours au menu des steakhouses. Si vous avez envie d'une partie de cette magie du milieu du siècle, vous devez à peu près le faire à la maison. C'est facile.
Voici comment
Faites cuire environ 30 grosses crevettes dans leur coquille dans une grande casserole avec un citron coupé en deux. Cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites. Lorsque vous pouvez manipuler les crevettes, déplacez-les dans un grand bol rempli d'eau froide. Pelez-les et déveinez-les et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir. Si vous servez un cocktail de crevettes dans le cadre d'un buffet, placez les crevettes dans un grand bol en verre, avec des citrons en guise de garniture, juste avant que tout le monde arrive, avec la sauce cocktail sur le côté. Si vous les servez comme apéritif pour le dîner, servez le cocktail assemblé dans des bols à pied. Et n'oubliez pas de l'accompagner d'un martini sec, Manhattan ou à l'ancienne. Et montez le volume sur ce Sinatra.
Balises de recette:
- Tomate
- apéritif
- américain
- fête
