L'épicéa mange / Emily Hawkes
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 bol (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 149 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 12g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 bol (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 149 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 9% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 10 mg | 0% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 12g | |
| Calcium 385 mg | 30% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le tofu n'est probablement pas la première chose qui vous vient à l'esprit quand vous pensez au dessert! Mais avec une saveur et une texture douces qui se prêtent bien à l'épaississement, le glaçage au tofu peut être une excellente alternative aux glaçages à base de produits laitiers super sucrés qui sont généralement utilisés sur les gâteaux.
Il s'agit d'une recette de glaçage au tofu végétalien crémeux à base de tofu comme base et avec une quantité réduite de sucre pour le garder un peu plus sain. De plus, il est presque sans matières grasses car il n'y a pas de margarine ou de beurre utilisé. Aucune cuisson n'est nécessaire; il suffit d'ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et une purée. Vous pouvez également ajouter un peu de colorant alimentaire et d'extraits de saveur pour créer différentes couleurs et saveurs. Essayez une goutte de colorant alimentaire vert avec un extrait de menthe, par exemple.
Ingrédients
- 1 livre de tofu soyeux (sec secoué)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Placez le tofu soyeux, le jus de citron, le sucre en poudre et la vanille dans un mélangeur ou un robot culinaire.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Réduire en purée jusqu'à consistance très lisse.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Utilisez pour givrer votre gâteau ou cupcake végétalien préféré. Prendre plaisir!
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Conseils
- Le tofu soyeux, également appelé tofu doux, tofu de soie ou tofu de style japonais, a une consistance plus douce que le tofu ordinaire, c'est pourquoi il est souvent utilisé pour épaissir les sauces, les desserts et les vinaigrettes. Il se défait généralement facilement et est parfois emballé dans des boîtes qui ne nécessitent pas de réfrigération. Le tofu ordinaire est emballé dans de l'eau et nécessite une réfrigération, de sorte que ces deux types de tofu sont souvent vendus dans différentes parties du magasin. Pour cette raison, ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de tofu soyeux dans le réfrigérateur où vous achetez habituellement votre tofu.Vous pouvez également jouer avec différents types d'édulcorants, tels que le sirop d'érable, pour faire le glaçage de votre tofu. Une fois que vous avez la base, les possibilités sont vraiment infinies. Le tofu est un aliment riche en nutriments, donc ce glaçage au tofu est vraiment efficace. Une demi-tasse de tofu contient 10 grammes de protéines, 11 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de fer et les huit acides aminés essentiels parmi d'autres nutriments importants.
La source:
Services alimentaires de l'Université de Toronto. (2015, 21 mai). Des choses impressionnantes sur le tofu. Extrait le 4 décembre 2016 de Favorite Foods,
Balises de recette:
- Tofu
- dessert
- américain
- Noël
