L'épicéa / Andrea Livingston
- Total: 50 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1030 | Calories |
| 21g | Graisse |
| 176g | Glucides |
| 42g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1030 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 21g | 27% |
| Gras saturés 5g | 27% |
| Cholestérol 16 mg | 5% |
| Sodium 298 mg | 13% |
| Glucides totaux 176g | 64% |
| Fibres alimentaires 26g | 94% |
| Protéine 42g | |
| Calcium 407mg | 31% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Qui n'aime pas une bonne recette de piment végétarien aux haricots noirs? Fabriquée avec des ingrédients principalement en conserve, cette recette de chili végétarien aux haricots noirs est simple et rapide, même pour les chefs débutants. Essayez-le, c'est pratiquement infaillible! Omettez le fromage et la garniture à la crème sure en option si vous en avez besoin pour être végétalien et sans produits laitiers également.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 tortillas de maïs (6 à 8 pouces) (coupées en lanières de 2 pouces)
- 2 oignons moyens (hachés)
- 1 gros poivron rouge (haché)
- 4 gousses d'ail (hachées)
- 1 boîte (15 onces) de maïs (non égoutté)
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 1/2 cuillères à café d'origan séché
- 1 1/2 cuillères à café de cumin moulu
- 1/4 à 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 boîte de 15 onces de haricots noirs (égouttés)
- 1 boîte (16 onces) de sauce tomate
- Sel (au goût)
- Poivre à goûter)
- Pour servir:
- Facultatif: 1/4 tasse de fromage Monterey Jack râpé (ou fromage Jalapeno Jack)
- Facultatif: 2 oignons verts (hachés)
- Facultatif: 1/4 tasse de crème sure
- Facultatif: 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche (hachée)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa / Andrea Livingston
Chauffer la moitié de l'huile (une cuillère à soupe) dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter les tortillas coupées et brunir légèrement.
L'épicéa / Andrea Livingston
Retirer dans une assiette recouverte de papier absorbant; laissez égoutter. Ces lanières de tortilla garniront votre chili et lui donneront une touche de finition incroyablement croquante.
L'épicéa / Andrea Livingston
Faire chauffer l'huile restante (une cuillère à soupe) dans la même grande casserole. Ajouter l'oignon, le poivron rouge, l'ail et le maïs.
L'épicéa / Andrea Livingston
Incorporer ensuite la poudre de chili, l'origan, le cumin et le poivre de Cayenne. Laisser cuire quatre minutes en remuant souvent.
L'épicéa / Andrea Livingston
Ensuite, ajoutez les haricots et la sauce tomate. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre au goût. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 20 minutes.
L'épicéa / Andrea Livingston
Servez votre haricot noir et votre piment de maïs garni de lanières de tortilla, de fromage, d'oignons verts, de crème sure et de coriandre.
L'épicéa / Andrea Livingston
Balises de recette:
- le Chili
- dîner
- américain
- retour à l'école
