Photo gracieuseté: Louisville Distilling Company
Le bourbon Angel's Envy de la Louisville Distilling Company est l'un des bourbons les plus excitants et les plus délicieux du marché depuis des années. Lancé en 2011, ce whisky a rapidement conquis les papilles des amateurs de whisky et s'est hissé au premier rang des bourbons du Kentucky vraiment remarquables. Ce whisky pur bourbon du Kentucky est vieilli pendant quatre à six ans en fûts de chêne blanc américain et fini en fûts de porto rubis pendant trois à six mois. Il contient 43, 3% d'alcool en volume (preuve 86, 6).
Angel's Envy est un bourbon incroyable et que les amateurs de bourbon et ceux qui commencent tout juste leur voyage dans le whisky devraient rechercher. Il a été à la hauteur de son enthousiasme d'origine. L'envie d'Angel est un incontournable pour tous ceux qui veulent du bon bourbon.
La réalisation de Angel's Envy Bourbon
Angel's Envy utilise le processus unique de finition de leur bourbon dans des tonneaux de vin de Porto usagés. Il a été conçu par Lincoln Henderson, l'ancien maître distillateur Brown-Forman et créateur de Woodford Reserve. Henderson est une légende de l'industrie avec plus de 40 ans d'expérience à apporter.
La facture de purée d'Angel's Envy est composée de 72% de maïs, 18% de seigle et 10% d'orge maltée. Chacun des grains est d'origine locale et sans OGM.
Bouquet
Angel's Envy possède l'un des bouquets les plus sensuels jamais nez-à-nez sur un bourbon. Doux, doux et aux arômes de caramels chauds, de bonbons à l'érable, de satsumas, de cassonade et de praliné, le bouquet est une étude aux subtilités complexes.
Corps et palais
Angel's Envy offre une bouche riche et un somptueux banquet de saveurs en bouche. L'effet de la finition du porto est évident dans la sophistication et la complexité des saveurs.
Tout est parfaitement équilibré et le porto ne submerge pas les saveurs naturelles du bourbon mais le complète parfaitement. Le gâteau Bundt à la vanille, les saveurs de cannelle, de menthe et d'orange abondent avec une note de sucre délicieusement brûlée et des notes de chêne solide.
terminer
Les fans de bourbons aux finitions longues et complexes afflueront vers Angel's Envy. L'influence du port est plus évidente ici, offrant des saveurs solides de noix et de chêne, de marmelade d'orange, de menthe fraîche et d'orange de Séville. C'est une finale longue, persistante et tout à fait délicieuse.
Autres Whiskies Angel's Envy
Le portefeuille Angel's Envy s'est élargi depuis la sortie initiale de l'impressionnant Port Cask Finish. Depuis 2017, la distillerie du centre-ville de Louisville produit également ces embouteillages:
- Force en fût : une série limitée d'environ 8 000 bouteilles est régulièrement publiée et la force en fût est la version la plus savoureuse d'Angel's Envy que vous trouverez. Il est mis en bouteille directement hors du baril de finition du port, ce qui signifie que le bourbon conserve sa pleine épreuve de 124, 6. Naturellement, l'étiquette de prix reflète la rareté de ce whisky et il se vend régulièrement à 180 $. Whisky de seigle fini en fûts de rhum: Ce whisky est composé à 95 pour cent de seigle et à 5 pour cent d'orge maltée. Le manque de maïs signifie qu'il ne peut pas être considéré comme un bourbon. Vieilli pendant 18 mois dans des fûts de rhum des Caraïbes utilisés qui ont été utilisés pour la première fois pour le cognac, le whisky est élevé pendant six à sept ans au total. Il pèse 100 preuves savoureuses et se vend régulièrement pour environ 80 $ la bouteille.
