Rawpixel / Getty Images
Vous voulez faire de la nourriture indienne mais vous êtes intimidé par la longue liste d'ingrédients et d'instructions et les longs délais de préparation? De nombreux plats indiens vont vite ensemble et vous pouvez préparer un repas en 45 minutes ou moins.
Bien que les listes d'ingrédients puissent être longues, beaucoup d'entre elles sont des épices. Une fois que vous avez stocké votre garde-manger avec des agrafes, vous serez prêt à les ajouter aux plats. Beaucoup d'autres sont facilement modifiables pour utiliser les légumes dont vous disposez. Voici une collection de recettes indiennes pour des plats que vous pouvez préparer très rapidement.
-
Aloo Matar Gobi
subodhsathe / Getty Images
Aloo matar gobi est un mélange de pommes de terre (aloo), de chou-fleur (gobi) et de pois verts (matar) dans un curry à base d'oignons et de tomates. Ce curry du nord de l'Inde permet un repas rapide et facile et est parfait lorsqu'il est servi avec des chapatis chauds ou du naan.
-
Masala Kheema - Viande hachée épicée sèche
Rovingi / Flickr / CC BY 2.0
Vous pouvez faire ce plat de viande en aussi peu que 35 minutes et il est assez facile que beaucoup de gens disent qu'il est infaillible. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée ou hachée que vous préférez, comme le poulet, l'agneau, le porc, la viande de chèvre. Cette recette va bien avec d'autres aliments, donc si vous servez une variété de plats, elle se mariera bien avec la plupart d'entre eux.
-
Curry de poulet de base
Suguru Narita / EyeEm / Getty Images
-
Raita à la menthe et au concombre
Francesco Perre / EyeEm / Getty Images
Il ne faut que quelques minutes pour préparer ce plat d'accompagnement que vous verrez avec presque tous les repas indiens. Utilisez des concombres frais, de la menthe et du yaourt pour faire ce nettoyant rafraîchissant pour le palais.
-
Soupe aux lentilles et aux épinards Daal-Palak Ka Shorba
Candice Bell / Getty Images
Cette soupe est faite à partir de zéro avec des épinards et des lentilles, mais elle est prête en moins de 45 minutes du début à la fin. Il vous réchauffera par temps froid. Dégustez-le avec du pain.
-
Sookhi Moong Ki Daal
mds0 / Getty Images
Vous pouvez déguster ce plat de lentilles riche en protéines en moins de 40 minutes. Servez-le avec du Chapatis (pain plat indien) chaud ou des Parathas (pain plat indien poêlé) et votre cornichon préféré pour un repas simple mais très copieux.
-
Baingan Aloo Ki Subji - Aubergines et pommes de terre
mds0 / Getty Images
Aubergine, pommes de terre et tomates vont de pair dans cette recette facile qui se révèle un plat délicieux. Il fait un excellent repas accompagné de chapatis chauds et de raita fraîche
-
Bhajias - Snack indien frit
Paul_Brighton / Getty Images
Ces collations peuvent être préparées avec tous les légumes de votre choix, comme la pomme de terre, le chou-fleur, les feuilles d'épinards, l'oignon ou le paneer. Mélangez et assortissez avec ce que vous avez pour une excellente collation de jour de pluie.
-
Riz au citron du sud de l'Inde
L'épinette
Le riz au citron est un plat commun dans le sud de l'Inde. Il est généralement consommé seul ou avec de la raita, du yaourt, du chutney ou du kosambari (un type de salade). Ce qui le rend idéal pour un plat rapide, c'est que vous pouvez le faire avec des restes de riz.
-
Curry Anda (Oeuf)
Rubina A. Khan / Getty Images
Il existe plusieurs styles différents pour faire du curry aux œufs. Cette recette est d'origine nord-indienne. Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la congeler. Vous êtes maintenant prêt à faire bouillir les œufs, à chauffer la sauce et à les combiner pour un plat réconfortant préféré. Vous pouvez le rendre aussi épicé ou doux que vous le souhaitez. Servir avec un accompagnement de légumes et du riz.
