L'épinette
Les meilleurs produits d'automne font de merveilleux ingrédients pour la salade, des fruits frais comme les figues, les pommes et les poires à toutes les copieuses courges d'automne. Garnis de légumes verts sains, de grains de noix et de fromages acidulés, ils forment des salades merveilleusement saines et délicieuses que vous pouvez servir lors de fêtes ou profiter d'un déjeuner ou d'un dîner plus léger cet automne.
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Salade d'automne colorée
L'épicéa / Diana Chistruga
Voici une salade d'automne colorée essentielle qui fait un complément d'accompagnement sain pour la nuit de semaine un merveilleux plat d'accompagnement de Thanksgiving. Les fruits secs sont une façon jolie et savoureuse de rendre une salade verte très spéciale - pour celle-ci, les abricots secs et les cerises hachés ajoutent un éclat de douceur acidulée, une belle couleur et une belle texture moelleuse. Avons-nous mentionné qu'il est garni de bacon cuit émietté et de fromage de chèvre?
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Salade de poires aux noix et gorgonzola
Thomas Barwick / Photodisc / Getty Images
Vous ne vous tromperez jamais en ajoutant cette salade de poires aux noix et au gorgonzola à votre menu du dîner d'automne. Avec des tranches de fruits frais, des raisins secs moelleux, des noix croquantes et des pépites crémeuses de fromage Gorgonzola jetées dans une vinaigrette simple au citron et au vinaigre de riz, c'est une salade savoureuse à déguster en entrée spéciale ou servie en plus grandes portions pour un déjeuner ou un dîner plus léger.
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Salade de chou frisé et betterave dorée avec vinaigrette Tahini-citron
The Picture Pantry / Alanna Taylor Tobin / Getty Images
Pour une salade de chou frisé pleine d'ingrédients d'automne époustouflants, ne cherchez pas plus loin que cette recette de salade de chou frisé et de betteraves dorées avec vinaigrette tahini-citron. Les betteraves dorées et les raisins secs dorés ajoutent une touche de douceur et de moelleux, tandis que la vinaigrette tahini-citron brillante aide à attendrir les légumes-feuilles.
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Salade de chou-fleur rôti à la grenade
The Spruce / Laurel Randolph
Le chou-fleur rôti ajoute une belle saveur de noisette et un croustillant bienvenu au légume d'automne. Cette robuste salade de chou-fleur rôti à la grenade combine des fleurons avec des graines de grenade, de l'oignon rouge, des pistaches, du jus de citron et du persil frais pour un merveilleux mélange de couleur, de texture et de saveur.
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Salade de figues et de chou frisé
L'épicéa / Emily Hawkes
L'automne est la principale saison des figues, ce qui signifie que ces délicieux fruits sont à nouveau disponibles pour ajouter du piquant à nos légumes verts. Tirez le meilleur parti des figues fraîches dans cette salade de figues et de chou frisé, qui combine les fruits avec des carottes, des courgettes, de l'avocat et des graines de lin.
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Salade de quinoa à la menthe fraîche et au persil
L'épicéa / Jolinda Hackett
Le quinoa riche en protéines est assaisonné de menthe fraîche, de persil, de jus de citron et d'oignons verts dans une salade de quinoa nutritive à la menthe fraîche et au persil qui plaira également aux végétariens et végétaliens. Les noix de pécan sont utilisées dans la recette, mais les amandes ou les pignons auraient également bon goût.
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Salade de betteraves aux épinards et vinaigrette balsamique au miel
L'épinette
Les betteraves cuites sont la base colorée de cette savoureuse salade de betteraves aux épinards et à la vinaigrette balsamique au miel comprenant également du bacon en dés croustillant, des feuilles d'épinards fraîches et des pacanes ou des noix croquantes. Ajoutez un fromage à pâte molle et douce, comme la feta ou le fromage de chèvre, pour former un repas plus chaleureux.
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Salade de steak
Katie Workman / themom100.com
Voici une salade de steak satisfaisante qui ressemble à un régal à manger et que vous pouvez préparer en seulement 15 minutes. C'est aussi une façon étonnamment économique de tendre un bifteck de huit onces en un repas complet pour deux personnes cet automne. La saveur sucrée-salée des cornichons ajoute une touche intéressante à la vinaigrette dans un bol qui deviendra certainement un favori de la famille.
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Salade d'automne aux pommes, aux noix et au fromage bleu
L'épinette / kennejima
Les fruits d'automne ajoutent une saveur et une texture délicieuses à cette salade sophistiquée de pommes, de noix et de fromage bleu d'automne. Les pommes et les poires fraîches hachées sont combinées avec des canneberges séchées, du fromage bleu, des noix, des oignons rouges et des légumes verts mélangés. Une vinaigrette balsamique simple relie tout ensemble.
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Salade de couscous
Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
Une salade de couscous est un choix sain et polyvalent qui peut être facilement personnalisé avec vos légumes d'automne hachés préférés. Profitez-en comme plat d'accompagnement pour la viande grillée, le poulet rôti et le poisson frit - ou comme déjeuner nutritif à emporter, agrémenté de légumes verts ajoutés.
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Salade de lentilles citronnées
L'épicéa / Molly Watson
Simple, savoureuse et saine, voilà cette salade de lentilles citronnées. C'est une excellente base de départ pour s'habiller avec les légumes d'automne saisonniers qui vous feront envie au marché.
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Quinoa à la roquette et à la courge musquée
L'épicéa / Miri Rotkovitz
La courge musquée et la roquette sont les favoris de l'automne qui se combinent magnifiquement avec les céréales et d'autres ingrédients. Les graines de grenade et le miel ajoutent quelque chose de spécial à ce quinoa avec la roquette et la courge musquée, qui sert également d'accompagnement à la viande, la volaille ou le poisson.
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Salade d'épinards avec vinaigrette chaude au bacon
L'épinette / Diana Rattray
Que vous souhaitiez impressionner les convives ou simplement vous faire plaisir cet automne, notre recette de salade d'épinards classique avec vinaigrette chaude au bacon est un choix fantastique. La vinaigrette chaude est faite de jus de bacon, de vinaigre et de sucre et fait fondre les feuilles d'épinards dans une salade tiède. Les morceaux de bacon émiettés et les œufs durs ajoutent du poids supplémentaire.
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Salade de poulet aux pommes et aux pacanes
"Kirchherr, Jo" / Getty Images
La salade de poulet n'est pas réservée aux pique-niques estivaux. La combinaison de poulet tendre, de pacanes croustillantes, de pommes acidulées et d'une vinaigrette crémeuse à la moutarde au miel dans cette salade de poulet aux pacanes et aux pommes est absolument fantastique. (L'utilisation d'un poulet rôti en fait également un jeu d'enfant à assembler.) Ajoutez simplement des petits pains sur le côté et vous aurez un fabuleux repas sans aucune cuisson.
