Les tomates vertes sont l'un des secrets végétaux les mieux gardés du Sud! Jusqu'au début des années 90, la plupart des États-Unis n'avaient aucune idée que les tomates vertes frites étaient une «chose». Et puis Fannie Flagg est venu avec le livre "Fried Green Tomatoes au Whistle Stop Cafe", qui a ensuite été transformé en un film à succès.
Ces recettes comprennent quelques versions de tomates vertes frites du sud ainsi que de fabuleux beignets, du riz aux tomates vertes, de la soupe, des relishs et un gâteau moelleux et délicieux.
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Riz aux tomates vertes
L'épinette / Diana Rattray
Il est surprenant de voir comment quelque chose d'aussi inattendu que des tomates vertes non mûries peut égayer un plat. Ce riz à la tomate verte regorge de saveurs et de couleurs, et c'est une autre excellente façon d'utiliser les tomates de fin de saison avant le dernier gel.
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Tomates vertes frites
L'épinette / Diana Rattray
Les tomates vertes ont acquis une renommée nationale au début des années 90 avec le film "Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe", basé sur le livre de Fannie Flagg. Avant cela, la plupart des Américains ignoraient le bon goût de ces tomates de fin de saison. Cette version facile de tomates vertes frites comprend un œuf et une pâte de farine de maïs et de farine assaisonnée.
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Beignets de maïs sucré et tomates vertes
L'épinette / Diana Rattray
Ces beignets sucrés en forme de gâteau sont des friandises moelleuses frites! Les beignets de maïs sucré et de tomates vertes sont similaires aux beignets et sont fantastiques avec le sirop d'érable ou le sirop de canne doré. Ou saupoudrez-les de sucre en poudre. Ils font un délicieux petit déjeuner, brunch ou dessert.
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Tomates vertes frites avec mayonnaise Sriracha
L'épinette / Diana Rattray
La mayonnaise Sriracha parfume parfaitement ces tomates vertes frites classiques.
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Bacon, laitue + tomate verte frite - Le BLFGT
Photo de Grilled Cheese Social
Un sandwich à la tomate verte frite? Oui s'il vous plaît! Ce sandwich au bacon, à la laitue et aux tomates vertes frites est un BLT grillé avec l'ajout de tomates vertes frites. La sauce rémoulade est la tartinade parfaite.
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Soupe de tomates vertes au jambon de pays
Gentl et Hyers / Getty Images
Cette soupe à la tomate verte copieuse tire sa saveur du jambon de campagne fumé et salé. C'est fantastique avec du pain de maïs chaud ou des biscuits.
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Ketchup aux tomates vertes
L'épinette / Diana Rattray
Ce ketchup aux tomates vertes est une surprise acidulée et délicieuse. Du miel, du vinaigre et une variété d'épices aromatisent la purée de tomates vertes.
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Relish aux hot-dogs aux tomates vertes
L'épinette / Diana Rattray
Cette relish aux hot-dogs à la tomate verte maison est fantastique sur les hot-dogs, les saucisses et les hamburgers, ou ajoutez-en dans des pâtes ou une salade de pommes de terre ou une garniture aux œufs diaboliques. Il est également très bien incorporé à la salade de poulet ou de thon.
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Gâteau aux tomates vertes
L'épinette / Diana Rattray
Si vous êtes comme de nombreux Sudistes, vous aimez surprendre vos amis et votre famille avec des desserts uniques. Ce gâteau aux tomates vertes fait l'affaire; il surprendra et ravira! Glacez-le si vous le souhaitez ou saupoudrez-le de sucre en poudre tamisé.
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Pickles de tomates vertes sucrées et acidulées
L'épinette / Diana Rattray
Ces délicieux cornichons de tomates vertes sucrées et acidulées sont similaires aux cornichons de pain et de beurre, mais avec des tomates vertes au lieu de concombres. Le mélange bien équilibré de sucre et de vinaigre est parfaitement épicé.
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Tomates vertes frites classiques
Spencer Jones / Getty Images
Un simple enrobage de semoule de maïs est tout ce dont vous avez besoin pour faire ces tomates vertes frites classiques.
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Relish aux courgettes et tomates vertes
L'épinette / Diana Rattray
Cette délicieuse combinaison de relish utilise deux des légumes les plus prolifiques du jardin: les tomates vertes et les courgettes. Ce ketchup est un excellent condiment à servir aux côtés de vos haricots ou légumes verts, ou à déguster comme garniture sur des hot-dogs et des hamburgers. Utilisez un moulin pour faire savourer ces courgettes et tomates vertes ou hacher finement les ingrédients.
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Tarte aux tomates vertes
Jorge Botella / Getty Images
Déplacez-vous, tarte aux pommes! Voici une tarte aux tomates vertes épicée que votre famille aimera tout autant.
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Pain rapide aux tomates vertes
L'épicéa / Barbara Rolek
Mouiller ce délicieux pain rapide aux tomates vertes avec du beurre ou une tartinade de fromage à la crème aromatisée. Servez-le comme un petit-déjeuner ou une collation.
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Relish aux tomates vertes et au chou
L'épinette / Diana Rattray
Cette relish aux tomates vertes et au chou contient également des poivrons et des oignons. C'est particulièrement bon avec les haricots pinto ou les pois aux yeux noirs.
